Fremgangsmåde
Dette skal du bruge
- 200 g. Store Grønlandske rejer (fjordrejer kan også bruges)
- 250 g. grønne asparges skåret diagonalt
- 1/4 flækket på langs, kerner fjernet og skåret i tynde skiver
- et lille bundt Et lille bundt dild plukket i små stykker
- 8 skiver groft brød
- 8 spsk. hjemmelavet dildmayo
- 2-3 spsk koldpresset rapsolie
- Citronsaft
- Salt og peber
Sådan gør du
- Rist eller grill brødet og skær skorperne af. Mariner asparges i olie, citronsaft, salt og peber i 5 min. Vend herefter rejer, agurk og dild i. Smag til.
- Smør en skefuld mayo på hver skive brød, og fordel rejeblandingen udover.
Vinanbefalinger
Spar 60 kr
Silvaner Trocken Gutswein, Rainer Sauer
2021 | Alm - 0,75l (75 cl)
Stykpris ved 12 stk.
90 kr
150
Spar 45 kr
Sancerre, Domaine David Sautereau
2022 | Alm - 0,75l (75 cl)
Stykpris ved 6 stk.
180 kr
225
Riesling Urgestein, Schlosskellerei Gobelsburg
2015 | Alm - 0,75l (75 cl)
Stykpris ved 1 stk.
Fra 120 kr
