Fremgangsmåde
Dette skal du bruge
- Fisk - evt. lange, torsk eller multe.
- Creme Fraiche 18%
- Hjemmerørt mayonaise
- Olivenolie
- Kapers
- Fiskesennep / grov sennep
- Citron - skal og saft
- Kørvel - dild kan også bruges
- Salt og peber
- Piment d'espelette
Sådan gør du
- Bag fisken ved 180° i ca. 10 min.
- Rør den ovnbagte fisk med fiskesennep, citronsaft, lidt olivenolie, revet citronskal, kapers, mayo og crême fraiche 18% – salt og peber og en anelse espelette til at løfte smagen yderligere.
- Serveres med frisk kørvel eller dild på sprød baguette.
Vinanbefalinger
Spar 95 kr
Riesling Gaisberg Erste Lage, Gobelsburg
2021 | Alm - 0,75l (75 cl)
Stykpris ved 6 stk.
230 kr
325
Spar 35 kr
Roero Arneis Bricco delle Ciliegie, Almondo
2022 | Alm - 0,75l (75 cl)
Stykpris ved 6 stk.
160 kr
195
