Fremgangsmåde
Dette skal du bruge
- Ca. 1,5 kg Frilandsgris
- Rosmarin, hvidløg og masser af groft salt.
Sådan gør du
- Rosmarinblade stikkes mellem sværene og stegen placeres på en bund af rosmarin omkranset af masser af hvidløg. Fjern hvidløg og rosmarin, når de bliver lidt brændte.
- Stegen placeres på rist en i en 200 grader varm ovn i ca. 1,5 time. Husk bradepande med vand i bunden af ovnen.
- Slut af med grill for at gøre sværene ekstra sprøde og server med skysauce, hvidløgene og grillstegt peberfrugt.
Vinanbefalinger
Spar 70 kr.
Rosso di Montalcino, Conti Costanti
2021 | Alm - 0,75l (75 cl)
Stykpris ved 6 stk.
325 kr.
395
