Fremgangsmåde
Dette skal du bruge
- 2 æg
- 2 1/2 dl mælk eller kærnemælk
- 1 1/2 tsk bagepulver
- 2 1/2 dl mel
- 1/2 tsk salt
- 1 tsk vaniljesukker
- Revet citronskal
Sådan gør du
- Æggene deles. Æggeblommer piskes med mælk og citronskal.
- Mel blandes og sigtes med bagepulver ned i mælkeblandingen og røres grundigt, men ikke for længe.
- Æggehvider piskes stive og vendes i dejen.
- Lad dejen hvile et kvarter på køl.
- Steges på pande med smør. Ca 1/2 dl pr. pandekage. Vendes når overflade begynder at sætte sig, ca 2 min, og steget færdig ca 1 min på den anden side.
Vinanbefalinger
