International berømt og anerkendt Chianti-ejendom med klassiske vine. Markvinen Il Poggio er flagskibet indenfor Sangiovese og en af Toscanas vinøse skatte. Klassisk ejendom i Chianti vidt berømmet for markvinen "Il Poggio" som lagrer forrygende, 25-30 år i kælderen er ikke noget problem. Ved siden af "Il Poggio" produceres en utrolig flot ren Sangiovese, Bianchi’s egen favorit, på udvalgte druer og med lang fadlagring (20 mdr.) på små, nye franske egefade, en fin, elegant og fyldig Chianti Classico, den internationale prestigevin Nemo på 100% Cabernet Sauvignon og modnet 15 mdr. på små nye egefade og en særdeles fin lille "hus-Chianti", Monrosso fra Colli Senesi, modnet 12 mdr på botti. Derudover laver Monsanto også en fin Bourgogne-inspireret Chardonnay og en eksklusiv Vin Santo.
"Castello di Monsanto remains a reference-point estate in Chianti Classico, with classically leaning wines that deliver superb quality as well as value" Antonio Galloni - Vinous
Familien Bianchi har headhuntet en af vinmagerne fra Ornellaia til at styre produktionen fra og med årgang 2001. Ønsket har været af focusere lidt mere på frugten på bekostning af de mere klassiske oxidative elementer, uden at falde i den internationale grøft. Et ønske fra datteren Laura, som faderen Fabrizio, der er inkarneret traditionalist, nu endelig er gået med til.
Vinous om Chianti Classico Riserva Il Poggio:
"Sangiovese is harvested and co-fermented with the Canaiolo in three picks that take about a week. Colorino, which ripens later, is crushed on its own prior to being blended into the Sangiovese/Canaiolo shortly after fermentation. Time on the skins is 20-22 days in stainless steel tanks. Typically Castello di Monsanto produces three lots from Il Poggio. Those lots are evaluated to see which ones are suitable for Il Poggio bottling. In vintages where some of the wine is not deemed of high enough quality, it is blended into the Riserva, which, incidentally, is one of the very best values in all of Italy.
Perhaps the most important signature of Il Poggio for readers to keep in mind is that it is deceptively potent, slow to mature Chianti Classico. This tasting proved that time and time again. Il Poggio really starts to shine around age ten. In some vintages, the wine can of course, be enjoyed earlier, but the magic really only develops in bottle. For the consumer, Il Poggio remains one of the very best relative values in fine, age-worthy wine."
