100 % Pinot Noir koldmacereret før gæring og lagret 7 måneder på brugte barriques af fransk eg.
Fin, transparent rød farve og elegant duft af spicy røde bær. Frisk og fantastisk velbalanceret med fin syre og meget tilbagetrukne, fine tanniner. Meget burgundisk stil.
Til lettere retter med fjerkræ og grøntsager, pizza og pastaretter med tomatsauce.
Specifikationer
Producent
Matthias Gaul, Pfalz
Vintype
Rødvin
Druesort
Pinot Noir
Anmeldelser badgets
2 x Testvinder, Berlingske tidende - 4 stjerner
Gemmepotentiale
5-8 år fra høståret
Lagring
Små fade
Servering fra
14°
Servering til
16°
Alkohol
13,5%
Velegnet til
Fjerkræ
Anbefalinger
Testvinder-vine
Preorder
Nej
Matthias Gaul er et af Tysklands helt store talenter - siden 1996 har han drevet familievinbruget i det nordlige Pfalz og i hans tid er markarealet udvidet fra 16 ha til 35 ha. Jordbunden i vinmarkerne er hovedsageligt kalket ler. Markarbejdet foregår i hånden og Matthias Gauls "Wir lassen unseren Trauben Zeit" - "vi giver vores druer tid" i betydningen at det der skal til for at give de bedste druer, det er det der bliver gjort.
Blandt mange andre udmærkelser står sejrene i 'Deutsche Rotweinpreis' som noget særligt. Fire sejre er det blevet til siden 2015!
Ingredienser (allergener angivet med fedt): Druer, sukker Konserveringsmidler og antioxidant: sulfitter, L-ascorbinsyre Surhedsregulerende middel: vinsyre. Stabilisatorer: carboxymethylcellulose
Næringsinhold pr.
100 g / 100 ml
Energi
303 kJ / 72 kcal
Fedt
0 g
Heraf mættede fedtsyrer
0 g
Kulhydrat
1 g
Heraf sukkerarter
0,01 g
Kostfibre
0 g
Protein
0 g
Salt
0 g
Producenten
Matthias Gaul, Pfalz
Matthias Gaul er et af Tysklands helt store talenter - siden 1996 har han drevet familievinbruget i det nordlige Pfalz og i hans tid er markarealet udvidet fra 16 ha til 35 ha. Jordbunden i vinmarkerne er hovedsageligt kalket ler. Markarbejdet foregår i hånden og Matthias Gauls "Wir lassen unseren Trauben Zeit" - "vi giver vores druer tid" i betydningen at det der skal til for at give de bedste...
Letdrikkelig, ung sag fra Gaul i Rheingau. Ganske lys i glasset og let, lækkert viskøs og cremet i munden.
- Søren Frank
5 stjerner Jyllands-Posten (årgang 2019)
Let, luftig basisvin med moderne tysk accent, der dyrker det syrebetonede og finesserige snarere end en mørk og magtfuld signatur. En alletiders kalket pinot-parfume strømmer fra glasset; varm, let støvet og sødmefuld...
Let, luftig basisvin med moderne tysk accent, der dyrker det syrebetonede og finesserige snarere end en mørk og magtfuld signatur. En alletiders kalket pinot-parfume strømmer fra glasset; varm, let støvet og sødmefuld. Dufter af pottemuld, ribs, smultron og hindbærbolsje. Fadet fylder, men er godt integreret. Harmonisk, saftspændt, levende, den hænger virkelig godt sammen.
- Morten Bundgaard
Testvinder og 6 stjerner Politiken (årgang 2019)
Let ristet næse (fad), ret mørk jordbærtone, en del sødme i næsen. Også ret rig og sødmefuld i smagen. En del fad i både duft og smag. Stadig lidt hvalpet, men meget behagelig stil. Virkelig godt køb!
- Henrik Steen...
Let ristet næse (fad), ret mørk jordbærtone, en del sødme i næsen. Også ret rig og sødmefuld i smagen. En del fad i både duft og smag. Stadig lidt hvalpet, men meget behagelig stil. Virkelig godt køb!
- Henrik Steen Andersen
Topkarakteren 6 stjerner i Ekstra Bladet (årgang 2016)
Saftig og meget imødekommende med ribs, hindbær, jordbærnoter i smagen. Vellavet med masser af sødmefulde krydrede noter og en pæn syre. Mums det er godt! Og til en attraktiv pris.
- Thomas Rydberg
Lidt tilbageholdende næse, blot et mildt pift af næsten modne jordbær og sphagnum. Munden er æterisk let og elegant med homøopatisk sødme og blid, insisterende syre. Der er meget pinot for godt hundrede kroner.
- An...
Lidt tilbageholdende næse, blot et mildt pift af næsten modne jordbær og sphagnum. Munden er æterisk let og elegant med homøopatisk sødme og blid, insisterende syre. Der er meget pinot for godt hundrede kroner.
- Anders Halskov
