



Pinot Noir, Matthias Gaul
100 % Pinot Noir koldmacereret før gæring og lagret 7 måneder på brugte barriques af fransk eg.
Fin, transparent rød farve og elegant duft af spicy røde bær. Frisk og fantastisk velbalanceret med fin syre og meget tilbagetrukne, fine tanniner. Meget burgundisk stil.
Til lettere retter med fjerkræ og grøntsager, pizza og pastaretter med tomatsauce.
Producent | Matthias Gaul, Pfalz |
---|---|
Vintype | Rødvin |
Druesort | Pinot Noir |
Anmeldelser badgets | 2 x Testvinder, Berlingske tidende - 4 stjerner |
Gemmepotentiale | 5-8 år fra høståret |
Lagring | Små fade |
Servering fra | 14° |
Servering til | 16° |
Alkohol | 13,5% |
Velegnet til | Fjerkræ |
Anbefalinger | Testvinder-vine |
Preorder | Nej |
Matthias Gaul er et af Tysklands helt store talenter - siden 1996 har han drevet familievinbruget i det nordlige Pfalz og i hans tid er markarealet udvidet fra 16 ha til 35 ha. Jordbunden i vinmarkerne er hovedsageligt kalket ler. Markarbejdet foregår i hånden og Matthias Gauls "Wir lassen unseren Trauben Zeit" - "vi giver vores druer tid" i betydningen at det der skal til for at give de bedste druer, det er det der bliver gjort.
Blandt mange andre udmærkelser står sejrene i 'Deutsche Rotweinpreis' som noget særligt. Fire sejre er det blevet til siden 2015!
Pinot Noir og ...
Matthias Gaul, Pfalz
Matthias Gaul er et af Tysklands helt store talenter - siden 1996 har han drevet familievinbruget i det nordlige Pfalz og i hans tid er markarealet udvidet fra 16 ha til 35 ha. Jordbunden i vinmarkerne er hovedsageligt kalket ler. Markarbejdet foregår i hånden og Matthias Gauls "Wir lassen unseren Trauben Zeit" - "vi giver vores druer tid" i betydningen at det der skal til for at give de bed...


Let, luftig basisvin med moderne tysk accent, der dyrker det syrebetonede og finesserige snarere end en mørk og magtfuld signatur. En alletiders kalket pinot-parfume strømmer fra glasset; varm, let støvet og sødmefuld. Dufter af pottemuld, ribs, smultron og hindbærbolsje. Fadet fylder, men er godt integreret. Harmonisk, saftspændt, levende, den hænger virkelig godt sammen. - Morten Bundgaard


Let ristet næse (fad), ret mørk jordbærtone, en del sødme i næsen. Også ret rig og sødmefuld i smagen. En del fad i både duft og smag. Stadig lidt hvalpet, men meget behagelig stil. Virkelig godt køb! - Henrik Steen Andersen



Lidt tilbageholdende næse, blot et mildt pift af næsten modne jordbær og sphagnum. Munden er æterisk let og elegant med homøopatisk sødme og blid, insisterende syre. Der er meget pinot for godt hundrede kroner. - Anders Halskov

