Fri fragt
Levering 1-3 hverdage
Support: 8622 9400
Butikker i hele landet
Menu
Kurv
Vinipedia
Sæt den rigtige vin til maden
Læs mere
print

Pouilly Fume Calcite, Francis Blanchet

Anmeldelser

Lavet på 100 % Sauvignon Blanc fra kalkholdige marker plantet i starten af halvfemserne. Gæret uden tilsætning af gær - gæringen startes køligt ved omkring 12 grader, hæves til 14 grader og gæres færdig uden temperaturstyring. Vinen lagres på gæringsbundfaldet (sur lie) i mindst 6 måneder for at give vinen lidt ekstra karakter og mundfylde.

Ret ekspressiv næse med aromaer af citrus, stikkelsbær, hyldeblomst og antydning af passionsfrugt. Smagen er meget klassisk Pouilly-Fumé med citrus og mineralitet og en frisk, sprød afslutning.

Velegnet til alle former for fisk, skaldyr og grøntsagsretter samt ost - særligt gedeost. Kan klare en ret spicy krydring.

Specifikationer
Producent Francis Blanchet, Pouilly-Fumé
Vintype Hvidvin
Druesort Sauvignon Blanc
Appellation/underområde Pouilly-Fumé
Lagring Stål
Servering fra 10°
Servering til 12°
Gemmepotentiale fra 2020
Gemmepotentiale til 2029
Alkohol 12,5%
Velegnet til Fisk og skaldyr, Ost

Francis Blanchets forfædre har dyrket Sauvignon Blanc i Pouilly-Fumé siden 1684. I dag har ejendommen 13,5 ha vinmarker - udelukkende Sauvignon Blanc i Pouilly-Fumé appellationen - der dyrkes bæredygtigt.

Ejendommen er mest kendt uden for Frankrig, da næsten hele produktionen exporteres til USA og med en pæn portion til Norge.

Pouilly-Fumé ligger ved Loire-floden lige over for Sancerre. Fra begge appellationer produceres noget af det reneste og mest mineralske Sauvignon Blanc, man kan opdrive. Det kræver virkelig godt kendskab til de to appellationer at kunne smage fo...

Producenten

Francis Blanchet, Pouilly-Fumé

Francis Blanchets forfædre har dyrket Sauvignon Blanc i Pouilly-Fumé siden 1684. I dag har ejendommen 13,5 ha vinmarker - udelukkende Sauvignon Blanc i Pouilly-Fumé appellationen - der dyrkes bæredygtigt.

Ejendommen er mest kendt uden for Frankrig, da næsten hele produktionen exporteres til USA og med en pæn portion til Norge.

Pouilly-Fumé ligger ved Loire-floden lige ove...

Læs mere