Vignobles Hermouet, Fronsac

Vignobles Hermouet er skabt i 1987, hvor Phillippe Hermouet overtager familieejendommen. Først renoveres Château Roc Meynard og derefter Clos du Roy. Siden er flere ejendomme blevet tilkøbt, så man løbende har kunnet øge produktionen.
Jordbunden er ler og kalk, hvilket passer perfekt til den dominerende druesort Merlot. 

På Clos du Roy har man en noget højere beplantningstæthed end der er normalt for området. Dette er faktisk med til at give et naturligt lavere udbytte pr. hektar og dermed mere koncentreret frugt.
Man presser vinen ganske let med en vertikal presse, hvilket er med til at give en fed og blød frugtighed, og så bliver alt lagret et år på fad. Der bruges forskellige bødkere og forskellige ristninger for at bidrage til kompleksitet i den færdige vin.

Stilen er meget lig Pomerol, men lidt køligere og mere elegant.