

Kumulu Chardonnay, Aux Mages
Chardonnay fra fossilholdig Mark i den nordlige del af Sta. Rita Hills.
Grundet de svære vejrbetingelser er der kun produceret to fade af denne cuvée, hvoraf det ene er nyt. Dette nye fad er imidlertid lavet af verdens bedste bødker og der er således kun ankommet seks af disse fade til hele USAs vestkyst. Skønt sin lave alkohol og høje syre, er vinen ekstremt generøs og nærmest hedonistisk i sit udtryk. Navnet kumulu har en dobbeltbetydning, der refererer til akkumulationen af intensitet og kraft samtidig med at den refererer til sin skylignende tekstur. Kun to fade produceret.
Producent | Aux Mages, Santa Barbara |
---|---|
Vintype | Hvidvin |
Druesort | Chardonnay |
Lagring | Små fade |
Servering fra | 10° |
Servering til | 12° |
Alkohol | 12,5% |
Velegnet til | Fisk og skaldyr, Fjerkræ, Ost |
Preorder | Nej |
Relaterede produkter
Aux Mages, Santa Barbara
Danske Emil Skytte startede egentlig med et kinesisk-studie på Aarhus Universitet, men en brændende interesse for vin fik ham til også at tage WSET's Advanced Certificate for at få det teoretiske på plads og få mulighed for at smage meget forskellig vin på en struktureret måde.
Arbejde hos de bedste
Det førte til småjobs i den aarhusianske vinhandel, men på en tur ...

