Lavet på ren Chardonnay fra Lugny - en af de mere berømte sub-appellationer i Macon. Crays Vers Vaux har en ret stenet jordbund. Høstet i hånden og modnet på overvejende brugte fade.
Præcis, ren og intens hvid Bourgogne med aromaer af citrus og gul pære. God fylde og en flot, balancerende og præcis syre der bliver hængende i den lange eftersmag.
Flot vin, der bokser over sin vægt(pris)-klasse. Skøn til stegt fisk eller skaldyr, til kylling eller til komælksoste.
Specifikationer
Producent
Jean Rijckaert, Jura
Vintype
Hvidvin
Druesort
Chardonnay
Anmeldelser badgets
Decanter - 92 P.
Appellation/underområde
Macon
Lagring
Små fade
Servering fra
10°
Servering til
12°
Alkohol
13%
Velegnet til
Fisk og skaldyr, Fjerkræ, Ost
Flaskestørrelse
Alm - 0,75l (75 cl)
Preorder
Nej
Det køligere klima i Jura giver vine med en fast, sprød syre og forunderlige strejf af tør sherry, der gør vinene særdeles interessante i mad/vin sammenhænge.
Jean Rijckaert henvendte sig til os og spurgte om vi var interesseret i et samarbejde. Vi faldt for den faste, madvenlige stil! Rijckaert arbejdede tidligere sammen med Guffens på Verget, men han blev træt af Guffens lidt for kommercielle stil både mht. vinifikation og markedsføring og gik sine egne veje. Rijckaert er eksponent for en fast, personlig stil med vægt på koncentration, mineralitet og friskhed, der reflekterer...
Det køligere klima i Jura giver vine med en fast, sprød syre og forunderlige strejf af tør sherry, der gør vinene særdeles interessante i mad/vin sammenhænge.
Jean Rijckaert henvendte sig til os og spurgte om vi var interesseret i et samarbejde. Vi faldt for den faste, madvenlige stil! Rijckaert arbejdede tidligere sammen med Guffens på Verget, men han blev træt af Guffens lidt for...
Citrus, ingefær, frisk syre. Glad vin med underliggende venlig sødme, smager af sommer og er kun alt for let at drikke.
- Niels Lillelund
92 p. Decanter (årgang 2022)
Sunny and ripe, with notes of apricot, quince paste and ripe Cavaillon melon, this is rich, but there is a good depth of flavour here as well. The lovely, silky texture has enough freshness to support it and drive the...
Sunny and ripe, with notes of apricot, quince paste and ripe Cavaillon melon, this is rich, but there is a good depth of flavour here as well. The lovely, silky texture has enough freshness to support it and drive the wine to a marvellously lingering finish. The grapes are gently pressed and fermented on native yeasts in cask (10% new) before ageing for a year on the lees.
- Charles Curtis MW
