Lavet på 100 % Loureiro. Druerne er høstet i hånden og macereret i 24 timer inden de blev presset langsomt i en gammel kurvepresse. Halvdelen af vinen har modnet på gamle fade og halvdelen på tank med gæringsbundfald. En smule SO2 ved flaskning.
Frisk vin med høj syre, frugtkarakter af citron og en stenet mineralitet. Lang og kompleks eftersmag.
Strålende madvin til 'alt godt fra havet'. Spis den til muslinger eller ceviche - prøv den til østers med citron!
Specifikationer
Producent
Quinta de Santiago, Vinho Verde
Vintype
Hvidvin
Druesort
Loureiro
Anmeldelser badgets
Vinbladet - 93 P.
Appellation/underområde
Monção & Melgaço
Gemmepotentiale
8-12 år fra høståret
Lagring
Store fade
Servering fra
10°
Servering til
12°
Alkohol
11,5%
Velegnet til
Fisk og skaldyr
Flaskestørrelse
Alm - 0,75l (75 cl)
Preorder
Nej
Quinta de Santiago har været i Santiago-familiens eje i mere end 100 år og har det meste af tiden været drevet som blandet landbrug hvor den del af druehøsten, man ikke selv skulle bruge, blev solgt fra.
Bedstemor Mariazinha havde dog et særligt ømt punkt for vindyrkning og vinfremstilling og kunne se at der var muligheder på gården. 86 år gammel overtalte hun familien til mere eller mindre at opgive deres karrierejobs og komme hjem på farmen for at lave vin af høj kvalitet. Første årgang var 2012 og i dag er det barnebarnet Joana, der er uddannet jurist, der har grebet faklen og...
Quinta de Santiago har været i Santiago-familiens eje i mere end 100 år og har det meste af tiden været drevet som blandet landbrug hvor den del af druehøsten, man ikke selv skulle bruge, blev solgt fra.
Bedstemor Mariazinha havde dog et særligt ømt punkt for vindyrkning og vinfremstilling og kunne se at der var muligheder på gården. 86 år gammel overtalte hun familien til mere eller...
Rank, kølig og elegant frugtnæse med et kultiveret, røget krydderi og diskrete toner af grape og grannåle. Her satses der mere på mineralitet end på aromaintensitet. Frisk mundfrugt med diskret sødmefuldhed. Betydelig...
Rank, kølig og elegant frugtnæse med et kultiveret, røget krydderi og diskrete toner af grape og grannåle. Her satses der mere på mineralitet end på aromaintensitet. Frisk mundfrugt med diskret sødmefuldhed. Betydelig ekstraktrigdom med udtalt saftighed og en bemærkelsesværdig længde. Solid struktur med masser af mundfedme, der ikke hæmmer den gedigne mineralitet. Nydelig harmoni og veltøjlet styrke. En vin, der kræver eftertanke.
- Niels Ehler
