Vi har længe forhandlet chokolade Duane Doves kakao-farm i Tobago. Vi har også længe forhandlet chokoladerne fra Mikkel Friis-Holm som kan noget helt unikt med chokolade. Nu har vi fået de to verdener til at mødes ved at købe et parti af Duanes økologiske kakaobønner og fået Mikkel til at lave dem til chokolade.
Resultatet er blevet en helt enestående mørk mælkechokolade med 58% kakao - perfekt balanceret med en ekstremt ren og frisk og frugtig smag.
Specifikationer
Producent
Friis-Holm Chokolade, Danmark
Land
Trinidad og Tobago
Dyrkning/certificering
Økologisk
Flaskestørrelse
Madvarer
Friis-Holm Chokolade er sat i verden af Mikkel Friis-Holm med det formål at lave verdens bedste chokolade.
Firmaet blev grundlagt i 2014 efter flere års samarbejde med Bonnat i Rhône.
“Hemmeligheden” er direkte indkøb af de bedste kakaobønner hos uafhængige dyrkere, så man selv er med i hele processen "bean-to-bar". Indkøbsprisen er meget, meget højere end til industrichokolade og også markant højere end Fairtrade chokolade - pga den ekstremt høje kvalitetskontrol. Og så er alt chokolade lavet udelukkende af kakaobønner, kakaosmør og sukker.
Friis-Holm Chokolade er sat i verden af Mikkel Friis-Holm med det formål at lave verdens bedste chokolade.
Firmaet blev grundlagt i 2014 efter flere års samarbejde med Bonnat i Rhône.
“Hemmeligheden” er direkte indkøb af de bedste kakaobønner hos uafhængige dyrkere, så man selv er med i hele processen "bean-to-bar". Indkøbsprisen er meget, meget højere end til industricho...
