Lavet på ren Chenin Blanc fra vinstokke der er mere end 60 år gamle.
Høstet i hånden og gæret naturligt. Malolaktisk fermentation på barriques der er brugt to gange før og efterfølgende lagret med gæringsbundfald i 24 måneder.
Specifikationer
Producent
Domaine de la Renière, Loire
Vintype
Hvidvin
Druesort
Chenin Blanc
Anmeldelser badgets
Børsen - 5 stjerner
Appellation/underområde
Saumur
Lagring
Store fade
Servering fra
8°
Servering til
10°
Alkohol
13,5%
Velegnet til
Fisk og skaldyr, Fjerkræ, Ost
Preorder
Nej
Thibault Masse overtog Domaine de la Renière i 2018 efter en grundig uddannelse i Loire, Bourgogne, Bordeaux og Australien. Gennem sin uddannelse var Thibault blevet optaget af Chenin Blanc-druen som får et fantastisk udtryk her i Puy-Notre-Dame der ligger på en bakke af den berømte Tuffeaux-jordbund. Tuffeaux er kalkholdigt og med en fantastisk dræningsevne. Desuden er der i Puy-Notre-Dame et fantastisk dynamisk miljø med mange yngre og entusiastiske vinbønder der alle ønsker at lave vine i høj kvalitet på en bæredygtig måde.
Domaine de la Renière har eksisteret som gård mindst ...
Thibault Masse overtog Domaine de la Renière i 2018 efter en grundig uddannelse i Loire, Bourgogne, Bordeaux og Australien. Gennem sin uddannelse var Thibault blevet optaget af Chenin Blanc-druen som får et fantastisk udtryk her i Puy-Notre-Dame der ligger på en bakke af den berømte Tuffeaux-jordbund. Tuffeaux er kalkholdigt og med en fantastisk dræningsevne. Desuden er der i Puy-Notre-Dame ...
Let oxideret næse med strejf af blomster. Syrlig smag med mindelser om kiwifrugt og et strejf af salt.
5 stjerner Gastro (årgang 2020)
Æblevin, cider og diskret oxidation, men ikke på den forkerte og uplanlagte måde. Kun på den veltilrettelagte måde, hvor duften bliver som syv minutter gammel skæreflade på et cox orange æble. Chenin blanc i sit es, s...
Æblevin, cider og diskret oxidation, men ikke på den forkerte og uplanlagte måde. Kun på den veltilrettelagte måde, hvor duften bliver som syv minutter gammel skæreflade på et cox orange æble. Chenin blanc i sit es, skarpladt og isnende, en slags cool poire william. Det centrale Loires chenin blanc har de seneste ti år været kastet rundt mellem vilde usvovlede og oxidative stilarter og de afskrællede teknologiske kedeligheder - jeg hælder mest til de første, men i midtersporet findes nok i virkeligheden chenin blancs sjæl. Er det sommervin? Tja, måske - den frisker, og Coulée d'Anthenays snigende syre vil løfte din citronbagte skærising til himlen.
- René Langdahl
