Rosé La Luxure VdF, David Reynaud

Da David Reynaud i 2019 mistede 50 % af sin frugt til hagl, måtte han se sig om efter andre kilder i sit netværk. Han fandt en rigtig dygtig biodynamisk drueproducent i Grignan-les-Adhemar - tidligere Coteaux du Tricastin - den nordligste af syd-Rhônes satellit-appellationer. Faktisk synes David, at frugten var så god, at han blev inspireret til en ny serie af elegante, letdrikkelige vine; Les 7 Péchés Capitaux - de syv dødssynder. Da vinene er høstet i Grignan-les-Adhemar men vinificeret i Crozes-Hermitage kan vinene kun været klassificeret som Vin de France.

La Luxure - vellyst / utugt - er lavet på 90 % Grenache og 10 % Syrah - vinificeret og modnet på cement.

Aroma af abrikos, fennikel og hindbær. Ret fyldig i smagen og med en mineralsk afslutning.

Til salater, til kylling og til fisk og skaldyr.

Specifikationer
Producent	Domaine les Bruyeres - David Reynaud, Crozes-Hermitage
Vintype	Rosévin
Druesort	Grenache
Lagring	Cement
Servering fra	8°
Servering til	10°
Gemmepotentiale fra	2021
Gemmepotentiale til	2023
Alkohol	14,5%
Velegnet til	Fisk og skaldyr, Fjerkræ

David Reynaud på Domaine les Bruyères er en biodynamisk topproducent i Crozes-Hermitage. Familien solgte tidligere frugten til cooperativet i Tain, men siden 2001 har David selv markedsført vinene.

Ejendommen består af 15,5 ha i Crozes-Hermitage og 4,5 ha i bakkerne uden for appellationen. Derudover driver de 8 ha, der ejes af en barndomsven. Det meste af vinmarksarealet er dækket af Syrah, men der dyrkes også Marsanne og Roussanne til hvid Crozes samt en smule Viognier og Merlot, der bruges til IGP-vin.

Det meste markarbejde laves i hånden, og ved høsten foretages de...

Læs mere

Producenten

Domaine les Bruyeres - David Reynaud, Crozes-Hermitage

Ejendommen består af 15,5 ha i Crozes-Hermitage og 4,5 ha i bakkerne uden for appellationen. Derudover driver de 8 ha, der ejes af en barndomsven. Det meste af vinmarksarealet er dækket ...

Læs mere