Château Jean Faure

Château Jean Faure's historie går tilbage til det 16. århundrede og den oprindelige ejer Jehan Faure. I de næsten 600 år der har været dyrket vin på Jean Faure har ejendommen bare været ejet af seks familier. 

I dag er slottet ejet af Olivier Decelle der har investeret stort i ejendommen og lagt om til økologi og siden biodynamik. Uner Decelles ejerskab har slottet fået sin Grand Cru Classé status tilbage efter at have været deklassificeret og har markeret sig som producent af nogle af de mest elegante højrebredsvine. Her er det Cabernet Franc der spiller førsteviolin og alt arbejde er rettet mod at lave vine der er elegante, velduftende, velstrukturerede og friske.

Allerede i det 18. århundrede var slottet anerkendt som et af de bedste og i 1893 fik slottet status af 1. cru i sjette udgave af Cocks & Feret's vinguide til Bordeaux med en tekst der stadig kunne være gældende:

“This growth produces an exquisite wine, highly aromatic and of good keeping quality. It shares characteristics of Saint-Émilion and Pomerol; it lies between these two communes. Its vineyard covers 18 hectares, of which 15 are very old vines. It occupies the highest point between Château Cheval Blanc and Château La Conseillante.”

I 1955 får slottet også den officielle Grand Cru status der hæves til Grand Cru Classé i 2012.

Château Jean Faure er specielt i Saint Emilion ved at vinen er domineret af Cabernet Franc hvor den dominerende druesort normalt er Merlot. Andre kendte Cabernet Franc dominerede vine er Cheval Blanc og Figeac som begge ligger blot et stenkast fra Jean Faure - der ud over er de nærmeste naboer la Dominique, l'Evangile, la Conseillante, Vieux Château Certan og Petrus.

Slottet er dermed beliggende i mørbraden af højrebreds-Bordeaux hvor hovedparten af markerne har tyk lerjord som er særlig velegnet til Cabernet Franc. Desuden har Jean Faure et godt plantemateriale med en meget sor andel af vinstokke der er mere end 60 år gamle og endda op mod 100 år.

Siden 2017 har slottet været cerficeret økologisk og fra 2023 biodynamisk. Alt bliver gjort ud fra en holistisk tankegang der får vinplanterne i harmoni med deres omgivelser så man forebygger sygdomme og udfordringer for planterne og derved kan undgå sprøjtemidler. Arbejdet foregår i hånden og der bruges heste i marken i stedet for maskiner.

Druerne høstes i hånden i små kasser og sorteres to gange inden vinifikation. Hver parcel vinificeres separat og uden tilsætning af gær eller sulfit.

Endelig modnes vinene på en blanding af fad og cementtank i 18 måneder.