Onsdag d. 24. september byder vi velkommen på Søllerød Kro hvor den michelin-stjernede restaurant matcher østrigske topvine med deres gastronomiske genialiteter. Vi serverer vine fra to af Østrigs mest respekterede og bedst anmeldte producenter.
Kollwentz Römerhof styres af Andi Kollwentz der år efter år laver vine i topklasse i alle kategorier; rødvine, hvidvin og søde vine. Magasinet falstaff kalder ham for østrigsk vins tikæmper, fordi han har perfektioneret alle discipliner og er blandt landets ypperste producenter både med hvidvin, rødvin og søde vine. I de østrigske vinmagasiner er Kollwentz en af de højest ratede producenter med det resultat at man stort set ikke ser vinene uden for Østrig.
På Schloss Gobelsburg har man øvet sig i 854 år på at lave vin. Schloss Gobelsburg er den ældste vinproducent i Donauregionen og klostret har besiddelser i alle de bedste marker i Kamptal. Klostret har altid været garant for høj kvalitet, men med Michael Moosbruggers overtagelse af vindriften har kvaliteten fået et yderligere løft. I dag laver Gobelsburg nogle af landets bedste vine på Riesling og Grüner Veltliner.
Menu & Vine
Snacks
Gobelsburg Blanc de Blanc
1. ret
Gaisberg 1. Lage ÖTW 2022 - Riesling, Schloss Gobelsburg
Saltet helleflynder, peberrod, hengemt citrus, bitre salater
2. ret
Grub 1. Lage ÖTW 2022 - Grüner Veltliner, Schloss Gobelsburg
Vesterhavsfisk, cremet blomkål, mandel, dild
3. ret
Chardonnay Neusatz 2021, Kollwentz
Bagt knoldselleri, gammelknas, brød-sauce med hasselnødder fra
Piemonte
4. ret
Pinot Noir Reserve 2021, Schloss Gobelsburg
Ungand, mørke bær, aromatisk peber, løg
5. ret
Blaufränkisch Ried Point 2017, Kollwentz
Kroens okse, rødbede, rødvin, tasmanske peberbær
Søllerød Kro
Søllerødvej 35
2840 Holte
Din webshopkvittering gælder som billet!
