


Langhe Nebbiolo Maggiur, Cascina Luisin
100 % Nebbiolo fra mere end 60 år gamle stokke. Vinificeret på cement uden tilsætning af gær. Modnet på store botti af slavonsk eg i 12 måneder og derefter 12 måneder på flaske, inden den blev frigivet til salg.
Elegant duft af røde bær med noter af stegt peberfrugt. Fast struktur - elegant og lang i eftersmagen.
Til retter med fjerkræ eller fuglevildt. Til kraftigere pastaretter og risotto.
Producent | Cascina Luisin, Barbaresco |
---|---|
Vintype | Rødvin |
Druesort | Nebbiolo |
Anmeldelser badgets | Janics Robinson - 17,5 p. |
Lagring | Store fade |
Servering fra | 14° |
Servering til | 16° |
Alkohol | 13,5% |
Velegnet til | Fjerkræ, Flyvende vildt, Løbende vildt, Oksekød |
Anbefalinger | Testvinder-vine |
Cascina Luisin er grundlagt i 1913 af Luigi Minuto (Luisin betyder "lille Luigi") og ejendommen har været i familiens eje siden da. I dag drives det af Luigis oldebarn Roberto. Ejendommen består af 8 ha vinmark med besiddelser i bl.a. Rabaja og Asili. Nebbiolo er den dominerende druesort, men der dyrkes også Barbera, Dolceto og Arneis. Alt i alt laves der bare ca 30.000 flasker om året!
Produktionen af Nebbiolo er ultra-traditionel efter nogle forsøg med mere moderne metoder. Bl.a. indkøbte man en rotorfermentator, der i dag bruges til Barbera og Dolcetto - ikke til Nebbiolo. M...
Cascina Luisin, Barbaresco
Cascina Luisin er grundlagt i 1913 af Luigi Minuto (Luisin betyder "lille Luigi") og ejendommen har været i familiens eje siden da. I dag drives det af Luigis oldebarn Roberto. Ejendommen består af 8 ha vinmark med besiddelser i bl.a. Rabaja og Asili. Nebbiolo er den dominerende druesort, men der dyrkes også Barbera, Dolceto og Arneis. Alt i alt laves der bare ca 30.000 flasker om året!
...
Fantastic, perfumed red-fruit nose with saline notes. Beautiful lightness of touch on the palate and with crunchy tannins. A super-attractive, elegant wine. Long and with minerally, savoury fruit on the finish. - Walter Speller



Let, men karakterfuld, tro mod druen og meget præcis. Man mærker opvæksten i cement, stilen er kølig, en anelse stram, meget elegant med fokus på den røde frugt. Charmen er burgundisk, men et lille tanninbid til sidst afslører oprindelsen. Drikkeklar, men holder i hvert fald to til fem år. - Niels Lillelund

