

Echezeaux Grand Cru, Gerard Mugneret
Lavet på ren Pinot Noir fra parcel på 0,65 ha plantet i 1961 på den nederste del af Echezeaux. Dyrket biodynamisk og vinificeret naturligt med 90 % hele klaser og uden svovl og derefter modnet op til 1 1/2 år på fade - ca. 50 % nye.
Nærmest monumental - tæt, tæt duft af modne, mørkerøde bær og eksotisk krydderi. Tæt og stor i munden - imponerende vin!
Bør gemmes mindst 10 år fra høståret - dekanteres 4-5 timer og serveres ved ca 16 grader til elegante retter med fjerkræ eller vildt.
Vintype | Rødvin |
---|---|
Druesort | Pinot Noir |
Appellation/underområde | Flagey-Echezeaux |
Lagring | Små fade |
Servering fra | 14° |
Servering til | 16° |
Alkohol | 13,5% |
Velegnet til | Fjerkræ, Flyvende vildt, Lam, Løbende vildt |
Preorder | Nej |
Mid crimson. Inviting fruit sweetness on the nose. Ripest of cherry fruit and some savoury spice. Plenty of fruit on the palate but the structure is quite light and the tannins fine-boned. The nose and the palate seem quite different. A bit stalky but in this wine the fruit can carry it better and it adds freshness. Needs more time to fill out the core. - Julia Harding MW


The 2018 Echézeaux Grand Cru contains 90% whole cluster, and that shows through on the nose, which actually reminds me of a Dujac. It is well defined with cracked black pepper and touches of brine - the one cru from Mugneret sporting a distinctive marine influence. The palate is medium-bodied with quite thick tannins on the entry. An ambitious, dense Echézeaux with grip and girth toward the finish. It deserves five or six years just to soften its edges. - Neal Martin

