Torsdag d. 28. august byder vi velkommen på Søllerød Kro hvor den michelin-stjernede restaurant matcher de bedste vine fra vores tyske vinproducenter
Det bliver topvine fra hhv. Daniel Sauer i Franken og Matthias Gaul samt Weingut Krebs - begge i Pfalz. Fokus bliver på både fremragende bobler Silvaner GG, storslået Pinot Gris og moden Riesling og så ikke mindst Pinot Noir/Spätburgunder - hvor både Gaul og Krebs har været tyske mestre!
Menu & Vine
Snacks
Pinot Brut - Matthias Gaul
1. ret
Silvaner GG "Escherndorf am Lumpen 1655" 2020, Rainer Sauer
Saltet helleflynder, peberrod, löjrom, bitre salater, confiteret citron
2. ret
Riesling "Halbstück" 2017, Weingut Krebs
Vesterhavsfisk, cremet blomkål, mandel, dild
3. ret
Pinot Gris "St. Stephan" 2021, Matthias Gaul
Parfait på kyllingelever, brøndkarse, valnødder, appelsin-vinaigrette
4. ret
Pinot Noir "Himmelreich" 2019, Weingut Krebs
Indbagt unghane, selleri, løg, æblesauce
5. ret
Pinot Noir "Steinrassel" 2023, Mathias Gaul
Pinot Noir "Le Clos" 2020, Matthias Gaul
Kalv som braiseret og rosa, rødbede, tasmanske peberbær
Søllerød Kro
Søllerødvej 35
2840 Holte
Din webshopkvittering gælder som billet!
