


Crozes-Hermitage Blanc aux Betises, Domaine les Bruyeres
Lækker og fyldig hvid Crozes-Hermitage på 60 % Marsanne og 40 % Roussanne. Høstet i hånden. Vinificeret med fuld afstilkning og uden tilsætning af gær på æg af beton. Lagret 8 måneder med bærme på æg af beton for 2/3 af vinens vedkommende - resten på barriques.
Virker fed allerede i duften - mandel, mandarin og fersken. Fyldig i smagen, men med forfriskende mineralitet og fin syre.
Til retter med fisk, skaldyr eller fjerkræ med fyldig sauce.
Producent | Domaine les Bruyeres - David Reynaud, Crozes-Hermitage |
---|---|
Vintype | Hvidvin |
Druesort | Marsanne, Roussanne |
Appellation/underområde | Crozes-Hermitage |
Lagring | Cement |
Servering fra | 10° |
Servering til | 12° |
Alkohol | 14% |
Velegnet til | Fisk og skaldyr, Fjerkræ |
David Reynaud på Domaine les Bruyères er en biodynamisk topproducent i Crozes-Hermitage. Familien solgte tidligere frugten til cooperativet i Tain, men siden 2001 har David selv markedsført vinene.
Ejendommen består af 15,5 ha i Crozes-Hermitage og 4,5 ha i bakkerne uden for appellationen. Derudover driver de 8 ha, der ejes af en barndomsven. Det meste af vinmarksarealet er dækket af Syrah, men der dyrkes også Marsanne og Roussanne til hvid Crozes samt en smule Viognier og Merlot, der bruges til IGP-vin.
Det meste markarbejde laves i hånden, og ved høsten foretages de...
Domaine les Bruyeres - David Reynaud, Crozes-Hermitage
David Reynaud på Domaine les Bruyères er en biodynamisk topproducent i Crozes-Hermitage. Familien solgte tidligere frugten til cooperativet i Tain, men siden 2001 har David selv markedsført vinene.
Ejendommen består af 15,5 ha i Crozes-Hermitage og 4,5 ha i bakkerne uden for appellationen. Derudover driver de 8 ha, der ejes af en barndomsven. Det meste af vinmarksarealet er dækket ...
