Klasssisk Bourgogne lavet på 100 % Pinot Noir fra gamle vinstokke i Chorey, der ligger lige nord for Beaune - meget traditionel vinifikation og lagring. De røde Bourgogner laves 100% på Pinot Noir efter den klassiske og arbejdskrævende opskrift: lang gæring m. nogen andel af stilke på druerne, i åbne fade (16–22 dage) med daglig bearbejdning af »le chapeau« for at udtrække så mange smagsnuancer og så meget farve som muligt.
Tydelige aromaer friske hindbær, kirsebær, brombær og skovbund. Smagen er elegant og saftig med fine tanniner - lang eftersmag.
Flot madvin som matcher fjerkræ og fuglevildt. Rigtig god til svampe, trøffel og kål.
Specifikationer
Producent
Machard de Gramont, Bourgogne
Vintype
Rødvin
Druesort
Pinot Noir
Appellation/underområde
Chorey-les-Beaune
Lagring
Små fade
Servering fra
14°
Servering til
16°
Gemmepotentiale fra
2020
Gemmepotentiale til
2032
Alkohol
13%
Velegnet til
Fjerkræ, Flyvende vildt, Lam
Machard de Gramont er klassisk og traditionel familieejendom i Nuits St. Georges i Bourgogne med en bred vifte af marker i Côte de Nuits og Côte de Beaune. Stilen er Pinot Noir til den rustikke side, og vinene lagrer godt i kælderen.
Vi har handlet med Machard de Gramont siden midten af 90'erne.
De røde Bourgogner laves 100% på Pinot Noir efter den klassiske og arbejdskrævende opskrift: lang gæring m. nogen andel af stilke på druerne, i åbne fade (16–22 dage) med daglig bearbejdning af »le chapeau« for at udtrække så mange smagsnuancer og så meget farve som muligt. I år med...
Machard de Gramont er klassisk og traditionel familieejendom i Nuits St. Georges i Bourgogne med en bred vifte af marker i Côte de Nuits og Côte de Beaune. Stilen er Pinot Noir til den rustikke side, og vinene lagrer godt i kælderen.
Vi har handlet med Machard de Gramont siden midten af 90'erne.
De røde Bourgogner laves 100% på Pinot Noir efter den klassiske og arbejdskrævende ...
En smægtende kirsebærsymfoni, især i næsen, men også smagen er mættet af modne mørke kirsebær, graciøst forenet med blomme og moden slåen. En sympatisk mellemvægter med talje og ynde, spændstig i glasset og med kåd fr...
En smægtende kirsebærsymfoni, især i næsen, men også smagen er mættet af modne mørke kirsebær, graciøst forenet med blomme og moden slåen. En sympatisk mellemvægter med talje og ynde, spændstig i glasset og med kåd friskhed fra første dråbe til sidste. Den kan nydes uden mad – og det er virkelig en nydelse, for syren er medspiller, men netop ikke modspiller.
