Lavet på ren Chardonnay parceller på begge sider af floden. Den almindelige Chablis er en negociantvin - altså lavet på købte druer - men det er de samme parceller, der bruges år efter år. Gæret naturligt på stål og derefter modnet på stål.
Klassisk Chablis med citrus, kalket mineralitet og et fjernt strejf af honning. Frisk og mineralsk med fast bid
Til retter med bløddyr, skaldyr og hvid fisk.
Specifikationer
Producent
Domaine Pinson, Chablis
Vintype
Hvidvin
Druesort
Chardonnay
Appellation/underområde
Chablis
Gemmepotentiale
8-12 år fra høståret
Lagring
Stål
Servering fra
8°
Servering til
10°
Alkohol
13%
Velegnet til
Fisk og skaldyr
Preorder
Nej
Familien Pinson har en af de længste historier i Chablis. Familien dyrkede druer i området helt tilbage i 1640. Pinson var også en af de første domainer til at aftappe vin under egen etiket, hvilket de gjorde allerede tilbage i 1940. I 1980'erne overtager de to brødre, Laurent og Christophe. I 2008 støder Laurents datter Charlène til efter endt uddannelse på vinuniversitetet i Beaune og i dag driver hun stedet i samarbejde med sin far - de står for vinificering og salg, mens Christophe er ansvarlig for arbejdet i markerne.
Pinson har virkeligt fremragende parceller og ejer små 3 ...
Familien Pinson har en af de længste historier i Chablis. Familien dyrkede druer i området helt tilbage i 1640. Pinson var også en af de første domainer til at aftappe vin under egen etiket, hvilket de gjorde allerede tilbage i 1940. I 1980'erne overtager de to brødre, Laurent og Christophe. I 2008 støder Laurents datter Charlène til efter endt uddannelse på vinuniversitetet i Beaune og i da...
