


Cerro Basalto Garnatxa 2018, Vina Koyle
Ikon-vin lavet på ren Grenache fra Koyles biodynamiske Los Lingues ejendom i Colchagua. Basalto-serien får sit navn fra basalt-jordbund - en mineralrig grundklippe rig på jern, magnesium og calcium. Denne vin kommer fra en parcel på 0,7 ha beliggende 500 moh med syd og vest-eksponering. Gæret naturlig på ståltank og derefter lagret 18 måneder på beton-æg og store fade af fransk eg. Certificeret biodynamisk, vegansk og non-GMO.
Duft af jordbær, hindbær, appelsinskal, hvid peber, salvie og timian. Intens og frisk med stor frugtighed og letsaltet mineralitet. Flot længde!
Serveres let afkølet for at holde frugten frisk - flot til lam eller oksekød - gerne på grill. Klarer også fede serveringer som and eller flæskesteg.
Producent | Vina Koyle, Alto Colchagua |
---|---|
Vintype | Rødvin |
Druesort | Grenache |
Lagring | Store fade |
Servering fra | 14° |
Servering til | 16° |
Alkohol | 14% |
Velegnet til | Gris, Lam, Løbende vildt, Oksekød |
Flaskestørrelse | Alm - 0,75l (75 cl) |
Efter familien Undurragas salg af Vina Undurraga i 2006 ville de lave vine med hjertet under navnet Koyle, der er navnet på en velduftende blomst der vokser i bjergene.
De var trætte af storsalg til alverdens kæder. De ville finde det helt rigtige terroir og dyrke vin efter biodynamiske principper, højere oppe i bjergene og længere ude mod den kølige kyst - vine med et ægte chilensk udtryk.
Koyle fandt markerne til deres nye vinprojekt i Los Lingues og gennemførte etableringen af vinmarkerne i samarbejde med terroir-guruen Pedro Parra fra Clos des Fous.
Områ...
Vina Koyle, Alto Colchagua
Efter familien Undurragas salg af Vina Undurraga i 2006 ville de lave vine med hjertet under navnet Koyle, der er navnet på en velduftende blomst der vokser i bjergene.
De var trætte af storsalg til alverdens kæder. De ville finde det helt rigtige terroir og dyrke vin efter biodynamiske principper, højere oppe i bjergene og længere ude mod den kølige kyst - vine med et ægte chilens...


