Lavet på Aligoté-druen - den 'anden' grønne druesort i Bourgogne. Fra marker i Puligny med 80-90 år gamle vinstokke. Høstet i hånden og gæret naturligt uden tilsætning af gær. Modnet på brugte fade.
Imponerende Aligoté med flot dybde pga de gamle vinstokke. Flot duft domineret af citrus med noter af lynghonning. Stor intensitet i frugten balancerer den ret høje syre i Aligoté og giver et lækkert glas vin friskhed og bourgognedybde.
Fremragende til enhver form for fisk og skaldyr - alt for god til Kir!
Kan gemmes op til 5-6 år fra høståret.
Specifikationer
Producent
Paul Pernot et ses Fils, Bourgogne
Vintype
Hvidvin
Druesort
Aligoté
Lagring
Små fade
Servering fra
10°
Servering til
12°
Alkohol
12,5%
Velegnet til
Fisk og skaldyr, Fjerkræ
Preorder
Nej
Brødrene Michel & Paul står i dag for driften sammen med Pauls søn Phillipe, og de tre udgør 5. og 6. generation. Domainet ejer mere end 23 hektar, hvoraf langt de fleste ligger indenfor Puligny Montrachet, hvilket gør dem til én af kommunens absolut største jordbesiddere.
Som mange andre steder, er domainet blevet samlet sammen hen ad vejen. Familien arbejdede som negocianter tilbage i tiden, men begyndte selv at opkøbe jord, da priserne var ganske anderledes end i dag.
Den nuværende generation har i tre omgange kunnet købe Grand Cru marker, og samtidig har man en sa...
Brødrene Michel & Paul står i dag for driften sammen med Pauls søn Phillipe, og de tre udgør 5. og 6. generation. Domainet ejer mere end 23 hektar, hvoraf langt de fleste ligger indenfor Puligny Montrachet, hvilket gør dem til én af kommunens absolut største jordbesiddere.
Som mange andre steder, er domainet blevet samlet sammen hen ad vejen. Familien arbejdede som negocianter tilb...
