Barbaresco Riserva, Cascina Luisin

Fra 525,00 kr

2015 Alm - 0,75l (75 cl)

Lavet på 100 % Nebbiolo fra marken Rabaja-Bas. Rabaja-Bas ligger nord for Rabaja op mod Pajé og Muncagota. Riserva frigives tidligst efter 4 år og 2 måneder.

Tæt og intens med duft af mørke bær, mentol, lakrids og roser. Saftig, elegant og tætbygget med fine tanniner og en meget lang eftersmag.

Kan klare ret kraftige kødretter - gerne med intenst smagende sauce .

Specifikationer
Producent	Cascina Luisin, Barbaresco
Vintype	Rødvin
Druesort	Nebbiolo
Appellation/underområde	Barbaresco
Lagring	Store fade
Servering fra	14°
Servering til	16°
Alkohol	14%
Velegnet til	Flyvende vildt, Løbende vildt, Oksekød

Cascina Luisin er grundlagt i 1913 af Luigi Minuto (Luisin betyder "lille Luigi") og ejendommen har været i familiens eje siden da. I dag drives det af Luigis oldebarn Roberto. Ejendommen består af 8 ha vinmark med besiddelser i bl.a. Rabaja og Asili. Nebbiolo er den dominerende druesort, men der dyrkes også Barbera, Dolceto og Arneis. Alt i alt laves der bare ca 30.000 flasker om året!

Produktionen af Nebbiolo er ultra-traditionel efter nogle forsøg med mere moderne metoder. Bl.a. indkøbte man en rotorfermentator, der i dag bruges til Barbera og Dolcetto - ikke til Nebbiolo. M...

Læs mere

Producenten

Cascina Luisin, Barbaresco

...

Læs mere

97 p. Wine Spectator (årgang 2015)

Effusive aromas of raspberry, kirsch and truffle mark this juicy red, along with accents of white pepper, iron, tobacco and tarragon. Slim and complex with fine harmony, structure and an aftertaste that echoes the rip...

96 p. TerroirSense - Ian d`Agata (årgang 2015)

Deep luminous red. Noble aromas and flavours of sour red cherry, raspberry, marzipan and cinnamon, with a dusting of minerals. This is excellent: long, rich and clean, a sweet, round, luscious, velvety, suave, truly fantastic wine. This is the first ever Riserva the estate has made, a wine that was born as an experiment (in fact only 1500 bottles were made), inasmuch they wanted to combine the grapes from a very fresh microclimate and then see how long they could keep the wine on the skins (up to 90 days!) The grapes are sourced from the estate’s two Rabajà plots.