100 % Nebbiolo fra en af Barbarescos bedste cru-marker Montestefano. Marken er skrånende mod syd og jordbunden er blanding af ler, silt og sand, der giver aromatiske og mineralske vine. Macereret 15-20 dage i temperaturkontrollerede ståltanke og modnet 18-24 måneder i store botti af slavonsk eg, der ikke giver nogen træsmag til vinen og derefter modnet 12 måneder på flaske.
Indsmigrende og aromatisk med ren kerne af kirsebær suppleret af spidskommen, trøffel og hvid peber. Fast med fin tanninstruktur og lang eftersmag. Bør drikkes tidligst otte år fra høståret.
Til stegt eller braisseret mørkt kød. Rigtig flot til carne cruda.
Specifikationer
Producent
Luigi Giordano, Barbaresco
Vintype
Rødvin
Druesort
Nebbiolo
Appellation/underområde
Barbaresco
Gemmepotentiale
15-20 år fra høståret
Lagring
Store fade
Servering fra
16°
Servering til
18°
Alkohol
14%
Velegnet til
Flyvende vildt, Lam, Løbende vildt, Oksekød
Preorder
Nej
Luigi Giordano er fjerde generation, der laver vin i Barbaresco. Firmaet er grundlagt i 1930'erne og allerede i 1960 begynder man at lave vin under egen etiket.
Familien har parceller med gamle stokke i nogle af Barbarescos mest prestigiøse marker, bl.a. Asili, Montestefano, Cavanna og Ronchi.
Kælderarbejdet er traditionelt med op til 15 dages maceration for cru-vinene og op til 24 måneders lagring på store botti på 30-50 hl af slavonsk eg. I marken arbejdes der økologisk - dog uden certificering.
Stilen er helt fantastisk ren i frugten og flot balancerede ...
Luigi Giordano er fjerde generation, der laver vin i Barbaresco. Firmaet er grundlagt i 1930'erne og allerede i 1960 begynder man at lave vin under egen etiket.
Familien har parceller med gamle stokke i nogle af Barbarescos mest prestigiøse marker, bl.a. Asili, Montestefano, Cavanna og Ronchi.
Kælderarbejdet er traditionelt med op til 15 dages maceration for cru-vinene o...
Og det er muligt at finde enkeltmarksvine, der klarer prisgrænsen. Endda en af Barbarescos fineste. Jeg tror, de fleste er enige… måske vil en enkelt have Montefico eller Asili på på siden, men historisk set vejer Mon...
Og det er muligt at finde enkeltmarksvine, der klarer prisgrænsen. Endda en af Barbarescos fineste. Jeg tror, de fleste er enige… måske vil en enkelt have Montefico eller Asili på på siden, men historisk set vejer Montestefano tungest, bl.a. fordi det allerede var i 1961, at marken første gang kunne ses på en vinetiket. Marken er konveks og dermed eksponeret mod både syd, sydøst og øst, ja, en enkelt plet drejer faktisk helt om mod nordøst. Giordano ejer en homogen sydvendt plet lige under hussamlingen Borghetta Montestefano. Vinifikationen er ultratraditionel. Den bokser over sin vægtklasse, hvis man kan sige det på dansk. Fremragende og slank, frisk, urter, fuld af røde bær og frit flydende naturlighed, intet ekstraheret.
- René Langdahl Jørgensen
92 p. JP (årgang 2016)
Mandhaftig, som marken tilsiger; valuta for pengene. En del lakrids, masser af mørk frugt, tannin, lad den møde morkler og Karl Johan - eller snart sagt en hvilken som helst vinterret. Frugten er moden, generøs.
92 p. Vinous (årgang 2016)
The 2016 Barbaresco Montestefano offers all of the breadth that distinguishes this site while retaining its classic, mid-weight feel. Darker shades of Nebbiolo emerge in the black cherry, plum, lavender, licorice, sag...
The 2016 Barbaresco Montestefano offers all of the breadth that distinguishes this site while retaining its classic, mid-weight feel. Darker shades of Nebbiolo emerge in the black cherry, plum, lavender, licorice, sage and spice flavors. Like all of these Barbarescos, the Montestefano is super intriguing. The potential here is evident.
17++ JancisRobinson.com (årgang 2015)
Barbaresco. Tasted blind. Mid ruby with orange tinges. Sweetly perfumed, complex cherry nose. Succulent, supple and elegant with bags of fine tannins. Hedonistic and thoroughbred at the same time.
- Walter Speller
