Lavet på ren Alvarinho fra lerholdige marker med flint. Høstet i hånden, afstilket og presset let efter en kort og kølig maceration. Gæret naturligt og har ligget på gærrester med omrøring i 8 måneder.
Frisk duft med aroma af citrus og citrusblomst. Fyldig og intens men med udtalt mineralitet og meget frisk syre - driver mundvandet frem og ender i en lang eftersmag med citron og lime.
Til fisk, skaldyr og kylling. Perfekt til lette serveringer med citrus eller vinaigrette.
Specifikationer
Producent
Quinta de Santiago, Vinho Verde
Vintype
Hvidvin
Druesort
Albarino
Anmeldelser badgets
Janics Robinson - 17 p., Vinbladet - 92 P.
Appellation/underområde
Monção & Melgaço
Gemmepotentiale
3-6 år fra høståret
Lagring
Stål
Servering fra
8°
Servering til
10°
Alkohol
13,5%
Velegnet til
Fisk og skaldyr, Fjerkræ
Flaskestørrelse
Alm - 0,75l (75 cl)
Preorder
Nej
Quinta de Santiago har været i Santiago-familiens eje i mere end 100 år og har det meste af tiden været drevet som blandet landbrug hvor den del af druehøsten, man ikke selv skulle bruge, blev solgt fra.
Bedstemor Mariazinha havde dog et særligt ømt punkt for vindyrkning og vinfremstilling og kunne se at der var muligheder på gården. 86 år gammel overtalte hun familien til mere eller mindre at opgive deres karrierejobs og komme hjem på farmen for at lave vin af høj kvalitet. Første årgang var 2012 og i dag er det barnebarnet Joana, der er uddannet jurist, der har grebet faklen og...
Quinta de Santiago har været i Santiago-familiens eje i mere end 100 år og har det meste af tiden været drevet som blandet landbrug hvor den del af druehøsten, man ikke selv skulle bruge, blev solgt fra.
Bedstemor Mariazinha havde dog et særligt ømt punkt for vindyrkning og vinfremstilling og kunne se at der var muligheder på gården. 86 år gammel overtalte hun familien til mere eller...
Pale gold. Ripe apricot but not over the top. Underlying citrus. Tight and dry, bringing a lean finish after the initial fruit impact. Grainy/grippy texture. Powerful without being rich. The firm, almost chewy texture...
Pale gold. Ripe apricot but not over the top. Underlying citrus. Tight and dry, bringing a lean finish after the initial fruit impact. Grainy/grippy texture. Powerful without being rich. The firm, almost chewy texture suggests a good food wine, the texture obscuring the acidity. Savoury, pear-fruited aftertaste. Very long.
- Julia Harding MW
92 p. Vinbladet (årgang 2022)
Frisk, ung frugtnæse med sin helt egen version af ferskenpræg og tilsat lidt grapefrugt, sort peber og grannåle. Sammensat og velafbalanceret aromaprofil med et lettere parfumeret helhedspræg. Markant ungdommelig og m...
Frisk, ung frugtnæse med sin helt egen version af ferskenpræg og tilsat lidt grapefrugt, sort peber og grannåle. Sammensat og velafbalanceret aromaprofil med et lettere parfumeret helhedspræg. Markant ungdommelig og med nydelig mineralitet. En unik og subtil vin, der kræver tid i glasset for at vise sine bedste sider. I munden med betydelig saftighed og tæt frugt med nydelig ekstraktrigdom. Særdeles velstruktureret med vellykket balance og en rig, delikat frugtsyre. Bredt anvendelig og intens madvin med associationer til hvid Bourgogne på pænt niveau.
- Niels Ehler
