Lavet på en blanding af Alvarinho (Albariño) og Loureiro. Druerne er høstet i hånden og afstilkede før pres. Gæret naturlig med temperaturstyring. Modnet på gærresterne med omrøring (battonage) i fem måneder.
Frisk og floral med noter af lime. Frisk, mineralsk og præcis med limeagtig syre der får mundvandet til at løbe.
Oplagt vin til enhver form for fisk og skaldyr - rå eller tilberedt. Gerne serveret med frisk citron eller lime.
Specifikationer
Producent
Quinta de Santiago, Vinho Verde
Vintype
Hvidvin
Druesort
Albarino, Loureiro
Anmeldelser badgets
Vinbladet - 90 P.
Appellation/underområde
Monção & Melgaço
Gemmepotentiale
3-6 år fra høståret
Lagring
Stål
Servering fra
8°
Servering til
10°
Alkohol
12,5%
Velegnet til
Fisk og skaldyr
Flaskestørrelse
Alm - 0,75l (75 cl)
Preorder
Nej
Quinta de Santiago har været i Santiago-familiens eje i mere end 100 år og har det meste af tiden været drevet som blandet landbrug hvor den del af druehøsten, man ikke selv skulle bruge, blev solgt fra.
Bedstemor Mariazinha havde dog et særligt ømt punkt for vindyrkning og vinfremstilling og kunne se at der var muligheder på gården. 86 år gammel overtalte hun familien til mere eller mindre at opgive deres karrierejobs og komme hjem på farmen for at lave vin af høj kvalitet. Første årgang var 2012 og i dag er det barnebarnet Joana, der er uddannet jurist, der har grebet faklen og...
Quinta de Santiago har været i Santiago-familiens eje i mere end 100 år og har det meste af tiden været drevet som blandet landbrug hvor den del af druehøsten, man ikke selv skulle bruge, blev solgt fra.
Bedstemor Mariazinha havde dog et særligt ømt punkt for vindyrkning og vinfremstilling og kunne se at der var muligheder på gården. 86 år gammel overtalte hun familien til mere eller...
Personligt og intenst krydret druenæse med et strejf sort peber og med betydelig aromarigdom. Charmerende og med solid mineralitet og et kultiveret strejf parfume. Mere Bourgogne end Vinho Verde stilistisk set. Udvikl...
Personligt og intenst krydret druenæse med et strejf sort peber og med betydelig aromarigdom. Charmerende og med solid mineralitet og et kultiveret strejf parfume. Mere Bourgogne end Vinho Verde stilistisk set. Udvikler sig betydeligt i glasset. Imponerende fyldig og velstruktureret vin med diskret frugtsødme og betydelig frugttæthed. Kraftfuld og harmonisk madvin.
- Niels Ehler
