Ren Chenin Blanc fra ejendommens ældste parcel - et lieu dit ved navn Clos de la Cerisaie der har 70 år gamle vinstokke der står i en jordbund med kridt og tuff. Høstet i hånden, gæret naturligt og modnet 2 år på hhv. amfora og fade der har været brugt 2-5 gange.
Fyldig frugtighed i duften - modne æbler, melon og citron med klassiske lanolin og bivoksaromaer. Stor intensitet i smagen med flot balance og stor mineralitet - stor længde.
Til fisk og skaldyr, kylling eller ost. Stor vin der gerne må gemmes nogle år inden den drikkes til god mad.
Specifikationer
Producent
Domaine de la Renière, Loire
Vintype
Hvidvin
Druesort
Chenin Blanc
Appellation/underområde
Saumur
Gemmepotentiale
10-15 år fra høståret
Lagring
Amfora/tinaja
Servering fra
8°
Servering til
10°
Alkohol
13%
Velegnet til
Fisk og skaldyr, Fjerkræ
Flaskestørrelse
Alm - 0,75l (75 cl)
Preorder
Nej
Thibault og Perrine Masse overtog Domaine de la Renière i 2018 efter en grundig uddannelse i Loire, Bourgogne, Bordeaux og Australien. Gennem sin uddannelse var Thibault blevet optaget af Chenin Blanc-druen som får et fantastisk udtryk her i Puy-Notre-Dame der ligger på en bakke af den berømte Tuffeaux-jordbund. Tuffeaux er kalkholdigt og med en fantastisk dræningsevne. Desuden er der i Puy-Notre-Dame et fantastisk dynamisk miljø med mange yngre og entusiastiske vinbønder der alle ønsker at lave vine i høj kvalitet på en bæredygtig måde.
Thibault og Perrine Masse overtog Domaine de la Renière i 2018 efter en grundig uddannelse i Loire, Bourgogne, Bordeaux og Australien. Gennem sin uddannelse var Thibault blevet optaget af Chenin Blanc-druen som får et fantastisk udtryk her i Puy-Notre-Dame der ligger på en bakke af den berømte Tuffeaux-jordbund. Tuffeaux er kalkholdigt og med en fantastisk dræningsevne. Desuden er der i Puy-Not...
