Saumur Blanc Clos des Cerisaie 2022, Domaine de Reniere

Ren Chenin Blanc fra ejendommens ældste parcel - et lieu dit ved navn Clos de la Cerisaie der har 70 år gamle vinstokke der står i en jordbund med kridt og tuff. Høstet i hånden, gæret naturligt og modnet 2 år på hhv. amfora og fade der har været brugt 2-5 gange.

Fyldig frugtighed i duften - modne æbler, melon og citron med klassiske lanolin og bivoksaromaer. Stor intensitet i smagen med flot balance og stor mineralitet - stor længde.

Til fisk og skaldyr, kylling eller ost. Stor vin der gerne må gemmes nogle år inden den drikkes til god mad. 

Domaine de la Renière, Loire

Thibault og Perrine Masse overtog Domaine de la Renière i 2018 efter en grundig uddannelse i Loire, Bourgogne, Bordeaux og Australien. Gennem sin uddannelse var Thibault blevet optaget af Chenin Blanc-druen som får et fantastisk udtryk her i Puy-Notre-Dame der ligger på en bakke af den berømte Tuffeaux-jordbund. Tuffeaux er kalkholdigt og med en fantastisk dræningsevne. Desuden er der i Puy-Notre-Dame et fantastisk dynamisk miljø med mange yngre og entusiastiske vinbønder der alle ønsker at lave vine i høj kvalitet på en bæredygtig måde.

Domaine de la Renière har eksisteret som gård mindst siden 1631 og i samme families ejerskab indtil Thibault og Perrine overtager gården i 2018.

Ved overtagelsen begyndte de straks på omlægning til økologisk dyrkning og er nu certificeret. Desuden er der plantet træer og buske mellem vinplanterne for at give bedre levesteder for dyr og en større biodiversitet. Vinmarkerne afgræsses af får en del af året for at holde græsset nede og gøde jorden. 

I kælderen arbejdes der med naturlig gæring (dvs uden tilsætning af gær). Malo blokeres i hvidvinene der vinificeres på stål og modner ca 1/2 år med gærrester inden en let filtrering og flaskning. Rødvinene gæres også naturligt efter fuld afstilkning, modnes på stål og/eller fad og flaskes med minimal eller ingen svovling.