Lavet på 100% Chardonnay der er dyrket økologisk fra marker domineret af kalk (hvilket ikke passer så godt til Gamay). Modnet og lagret på brugte fade.
Frisk Bourgogne-stil a la Macon. Køligt frugtige noter af citrus og fersken - medium fylde med god mineralitet.
Skøn vin til stegt kylling samt fisk og skaldyr.
Specifikationer
Producent
Domaine de Fa, Beaujolais
Vintype
Hvidvin
Druesort
Chardonnay
Gemmepotentiale
5-8 år fra høståret
Lagring
Store fade
Servering fra
9°
Servering til
11°
Alkohol
12%
Velegnet til
Fisk og skaldyr, Fjerkræ
Flaskestørrelse
Alm - 0,75l (75 cl)
Preorder
Nej
Alain Graillot og hans to sønner Maxime (vinmager på Alain Graillot og Domaine des Lises) og Antoine havde længe været på udkig efter de helt rigtige marker i Beaujolais, da de i 2013 fik muligheden for at købe 5 ha med gamle stokke på Côte de Besset ved Saint-Amour. Jordbunden er pink granit og den 5 ha store parcel strækker sig over både Saint-Amour, Beaujolais Villages og Beaujolais. Senere er det blevet til yderligere marker i Saint-Amour og i Fleurie.
Der dyrkes biodynamisk (økologisk certificeret) og vinificeres helt naturligt med hele klaser og semi-carbonique. Efterfølg...
Alain Graillot og hans to sønner Maxime (vinmager på Alain Graillot og Domaine des Lises) og Antoine havde længe været på udkig efter de helt rigtige marker i Beaujolais, da de i 2013 fik muligheden for at købe 5 ha med gamle stokke på Côte de Besset ved Saint-Amour. Jordbunden er pink granit og den 5 ha store parcel strækker sig over både Saint-Amour, Beaujolais Villages og Beaujolais. Sene...
