Arbois Poulsard La Rouge, Rijckaert

Anmeldelser

Rijckaerts eneste rødvin fra Jura. Lavet på ren Poulsard fra jernholdig, rød jordbund. Høstet i hånden og gæret naturligt. Modnet på stål og store fade.

Sart i farven - duft af ribs, tomat, salvie - fortsætter i smagen der suppleres af jordbær, hindbær og peber. Læskende frisk med meget lavt tanninniveau og høj syre.

Drikkes afkølet som en hvidvin. Til lyst kød - krydret med Middelhavskrydderier. Helt perfekt til tatar.

Specifikationer
Producent	Jean Rijckaert, Jura
Vintype	Rødvin
Druesort	Poulsard
Anmeldelser badgets	Berlingske tidende - 4 stjerner
Appellation/underområde	Arbois
Lagring	Stål
Servering fra	14°
Servering til	16°
Alkohol	12,5%
Velegnet til	Fjerkræ, Flyvende vildt
Preorder	Nej

Det køligere klima i Jura giver vine med en fast, sprød syre og forunderlige strejf af tør sherry, der gør vinene særdeles interessante i mad/vin sammenhænge.

Jean Rijckaert henvendte sig til os og spurgte om vi var interesseret i et samarbejde. Vi faldt for den faste, madvenlige stil! Rijckaert arbejdede tidligere sammen med Guffens på Verget, men han blev træt af Guffens lidt for kommercielle stil både mht. vinifikation og markedsføring og gik sine egne veje. Rijckaert er eksponent for en fast, personlig stil med vægt på koncentration, mineralitet og friskhed, der reflekterer...

Ingredienser (allergener angivet med fedt): Druer. Konserveringsmidler og antioxidant: sulfitter Stabilisatorer: metavinsyre, gummi arabicum
Næringsinhold pr.	100 g / 100 ml
Energi	328 kJ / 79 kcal
Fedt	0 g
Heraf mættede fedtsyrer	0 g
Kulhydrat	0,9 g
Heraf sukkerarter	0,2 g
Kostfibre	0 g
Protein	0 g
Salt	0 g

Producenten

Jean Rijckaert, Jura

Det køligere klima i Jura giver vine med en fast, sprød syre og forunderlige strejf af tør sherry, der gør vinene særdeles interessante i mad/vin sammenhænge. Jean Rijckaert henvendte sig til os og spurgte om vi var interesseret i et samarbejde. Vi faldt for den faste, madvenlige stil! Rijckaert arbejdede tidligere sammen med Guffens på Verget, men han blev træt af Guffens lidt for kommercie...

Læs mere

4,5 stjerner Berlingske (årgang 2025)

Super lys. Frisk ung sag, som ikke desto mindre er fint åben og aromatisk med krydrede poulsard-noter af stilke og harpiks. Feminin og let i munden. Fire og en halv stjerne - Søren Frank

92 p. og 5 stjerner Jyllands-Posten (årgang 2024)

Smuk vin. Helt og aldeles lys, transparent. Kalket, ren, letløbende lys frugt og en frisk syre. Klassisk for genren. - Niels Lillelund

5 stjerner og 91 p. Jyllands-Posten (årgang 2022)

”Petillant” (let boblende, prikkende på tungen), frisk rød frugt, syre, glæde, sødme bagved. Let kalket udtryk. Smager godt allerede, men vil nok vinde ved at falde lidt til ro. - Niels Lillelund

5 stjerner og Bedste Køb, Børsen (årgang 2022)

Frisk mineralsk næse med krydderurter. Elegant levende syrlig smag med frisk frugt og delikat bitterhed - Ole Troelsø