Saumur-Champigny Vue Sur Loire 2018, Bruno Dubois

275,00 kr

Lavet på 100% Cabernet Franc fra gamle vinstokke plantet i 1954. Jordbunden er kalket ler over tufkalk. Høstet i hånden, gæret naturligt med fuld afstilkning. Modnet et år på amphora.

Aroma af solbær, brombær, solbærblad og sort peber. Flot intensitet og længde i eftersmagen. Frisk og med elegante tanniner. Godt udviklingspotentiale.

Flot til lam, til fuglevildt og til grillede svinekoteletter.

Specifikationer
Producent	Bruno Dubois, Saumur
Vintype	Rødvin
Druesort	Cabernet Franc
Appellation/underområde	Saumur-Champigny
Lagring	Cement
Servering fra	14°
Servering til	16°
Alkohol	14%
Velegnet til	Fjerkræ, Flyvende vildt, Lam, Løbende vildt
Flaskestørrelse	Alm - 0,75l (75 cl)

Bruno Dubois overtog lidt marker i Saumur-Champigny i 2002, efter han først havde arbejdet i forskellige vinområder i Frankrig - bl.a. hos Beaujolais-legenden Marcel Lapierre i Morgon. Før Bruno overtog familiens vinmarker, var frugten blevet solgt til det lokale kooperativ. I dag er ejendommen udvidet fra 3 ha til 11 ha og det meste af frugten bruges i egen produktion.

Saumur-Champigny i Anjou-Saumur i Loire har den karakteristiske kalkstensjordbund tuffeau. Slottene i området er ofte lavet af blokke af tuffeau og de huller i jorden, der er lavet i den sammenhæng, er idéelle so...

Læs mere

Producenten

Bruno Dubois, Saumur

Saumur-Champ...

Læs mere

93 p. VineXpressen (årgang 2018)

Vild saumur-vin lavet på 100% cabernet franc og modnet et år i amphora. Afgrundsdyb og rustik som bare pokker: stald, læder, grønne urter, brombær og solbær. Nærmest bloddryppende saftig med en enorm dybde og komplek...

5 stjerner Vinhjernen (årgang 2018)

Disclaimer: Jeg æælsker cab Franc fra Loire. Og her er jeg ope at ringe alene på næsen på Bruno Dubois "Vue Sur Loire 2018". Langpeber og sorte bær, grønne og krydrede noter og altsammen herligt. Skøn mund med flot syrebid og slebne tanniner. Krydret og lang finale. Det er smuk vin og jeg får lyst til at lave kaningryde med oliven. - Anders Halskov