Puré af soltørrede tomater med olivenolie, salt og lidt krydderurter.
Godt til alt, hvor man vil have en intens tomatsmag.
Prøv fx et stykke ristet brød med supremes de tomates og en ansjos fra Lolin.
Opbevares tørt og køligt. På køl efter åbning.
Specifikationer
Producent
Alziari, Nice
Land
Frankrig
Flaskestørrelse
Madvarer
Preorder
Nej
Alziari laver den olie alle taler om: Oliven knuses i store gamle stenkar i 2 timer. Lunkent vand tilsættes og grøden »kører« ganske kort tid og karret fyldes op med koldt vand. Efter en god omrøring hviler olivensuppen og der dannes et fint gulgrønt lag af olie på toppen, næsten som fløden på mælk i de gode gamle dage. Olien skummes af og sigtes som en fond eller en suppe. En enkel og traditionel fremstilling af Alziari’s bedste olivenolie (Genova-metoden). Den dufter som nyslået græs i maj måned – smagen er fin og ren uden den skarphed, man finder i de fleste olier.
Ingredienser (allergener angivet med fedt): tørrede tomater (75 %), ekstra jomfru olivenolie, oregano, salt
Næringsinhold pr.
100 g / 100 ml
Energi
1726KJ / 412,5 kcal
Fedt
26,3 g
Heraf mættede fedtsyrer
4,23 g
Kulhydrat
33,1 g
Heraf sukkerarter
10,7 g
Kostfibre
8,3 g
Protein
10,7 g
Salt
0,1 g
Producenten
Alziari, Nice
Alziari laver den olie alle taler om: Oliven knuses i store gamle stenkar i 2 timer. Lunkent vand tilsættes og grøden »kører« ganske kort tid og karret fyldes op med koldt vand. Efter en god omrøring hviler olivensuppen og der dannes et fint gulgrønt lag af olie på toppen, næsten som fløden på mælk i de gode gamle dage. Olien skummes af og sigtes som en fond eller en suppe. En enkel og traditio...
