Fri fragt
Levering 1-3 hverdage
Support: 8622 9400
Butikker i hele landet
Menu
Kurv
Vinipedia
Sæt den rigtige vin til maden
Læs mere
print

Savigny-les-Beaune Montchevenoy, Patrick Javillier

Anmeldelser

Ren Chardonnay fra højtbeliggende mark i Savigny-les-Beaune på 0,7 ha. Jordbunden er kalkholdig ler på kalksten. Høstet i hånden og gæret naturligt  - modnet 16 måneder på hovedsageligt brugte fade.

Mineralsk vin med duft af fersken, citrus og kalk. Citruspræget med kalket mineralitet, frisk syre og god frugtfylde - flot længde for en villages-vin.

Velegnet til klassiske retter med fisk eller fjerkræ - gerne med rige, fyldige saucer. Fremragende til ost!

Specifikationer
Producent Patrick Javillier, Meursault
Vintype Hvidvin
Druesort Chardonnay
Anmeldelser badgets Vinous
Appellation/underområde Savigny-les-Beaune
Lagring Små fade
Servering fra
Servering til 11°
Gemmepotentiale fra 2019
Gemmepotentiale til 2025
Alkohol 13%
Velegnet til Fisk og skaldyr, Fjerkræ, Ost

Han er oprindelig uddannet inden for el, men uddannede sig siden til ønolog og overtog familiens vinbrug. Han er stærkt engageret i kælderarbejdet og giver bl.a. sine hvidvine lang tids lagring sur lie for at kunne give vinene et efterfølgende langt liv.

Producenten

Patrick Javillier, Meursault

Han er oprindelig uddannet inden for el, men uddannede sig siden til ønolog og overtog familiens vinbrug. Han er stærkt engageret i kælderarbejdet og giver bl.a. sine hvidvine lang tids lagring sur lie for at kunne give vinene et efterfølgende langt liv.

Læs mere