Popcorn Weiss, Herbert Zillinger

120,00 kr

150,00 kr

Stykpris ved 6 stk.

Du sparer 180, - (20%) vejl. pris 150

Lavet på Pinot Blanc blandet med Grüner Veltliner, Welschriesling og en smule Traminer. Druerne er dyrket biodynamisk, høstet i hånden og gæret naturligt med kort tids maceration. Flasket uden klaring, filtrering eller svovl.

Starter med en smule reduktive noter i duften - derfor navnet "popcorn". Efter lidt luft er duften domineret af gule blommer, gul pære og citron. God mundfylde på trods af den lave alkohol, saftig syre og en ganske let tanninraspen på tungen, der afslører den lette skalkontakt.

Dejlig, letdrikkelig vin. Ligetil, men seriøs. Drik den sammen med venner - evt til kylling, grøntsagsretter eller fisk.

Specifikationer
Producent	Herbert Zillinger, Wienviertel
Vintype	Hvidvin
Druesort	Grüner Veltliner, Pinot Blanc, Savagnin, Welschriesling
Lagring	Stål
Servering fra	8°
Servering til	10°
Gemmepotentiale fra	2021
Gemmepotentiale til	2024
Alkohol	11,5%
Velegnet til	Fisk og skaldyr, Fjerkræ, Ost

Kompromisløs purist. Biodynamiske avantgarde-vine fra Weinviertel.

Herbert Zillinger overtog i 1998 det dengang 7 ha store familievinbrug. I 2005 blev Herberts kone, Carmen Zillinger, en del af firmaet, og fra 2016 har hun arbejdet fuld tid sammen med sin mand. I dag er gården vokset til 15 ha vinmark, der i 2015 blev certificeret økologisk og i 2017 biodynamisk. Der er ikke planer om yderligere udvidelse af markarealet.

Weinviertel er østrigs største vinregion med over 15.000 ha. Regionen er dog først og fremmest kendt for at lave billigere vine med et enkelt udtryk....

Læs mere

Producenten

Herbert Zillinger, Wienviertel

Kompromisløs purist. Biodynamiske avantgarde-vine fra Weinviertel.

Læs mere

5 stjerner Fyens Stiftstidende (årgang 2020)

Strågul, let uklar vin. Spændende næse med gæret æblemost og popcorn. I munden får man noget at tygge på med en lidt ru mundfornemmelse fra tannin på grund af gæringen med skalkontakt, fyldig med mere æble, citron og en seriøs stil - og alligevel stærkt drikkeanimerende rock n’roll-vin, som vil være et super match til hvide asparges.