Lavet på Pinot Noir fra Buis d’Aps i Alba le Romaine I Ardèche - et fremragende terroir med kalk og lerholdig jordbund. Fuldstændig som i Bourgogne hvor man laver de største vine på Pinot Noir i verden. Det er sydvendte skråninger der giver en charmerende sødmefuld frugt. Høstet i hånden med lavt udbytte. Lang, kølig gæring og delvis modnet på små egetræsfade.
Saftig duft af solmodne røde kirsebær. Frisk med sarte silkebløde tanniner, medium fyldig frugtighed og en floral afslutning.
Til lettere kødretter - perfekt til kylling og andet fjerkræ.
Specifikationer
Producent
Vignerons Ardéchois, Frankrig
Vintype
Rødvin
Druesort
Pinot Noir
Gemmepotentiale
3-6 år fra høståret
Lagring
Store fade
Servering fra
14°
Servering til
16°
Alkohol
12,5%
Velegnet til
Fjerkræ
Preorder
Nej
Ardèche er et naturskønt og bjergrigt område beliggende vest for Rhône-dalen i det sydlige Frankrig. Der er tradition for at dyrke vin i området men det har været lige lidt for højt beliggende til at man kunne lave konsistent høj kvalitet.
Med stigende temperaturer og bedre dyrkningsmetoder har Ardèche i dag et meget stort kvalitetspotentiale. Ser man bort fra den del af Ardèche der hører under Côtes du Rhône, så er der ingen AOP'er i Ardèche - altså den højeste kategori i det franske appellationssystem.
Vignerons Ardéchois er et kooperativ der siden grundlæggelsen i 1967...
Ingredienser (allergener angivet med fedt): druer, konserverinsgmiddel og antioxidant: sulfitter, stabiliseringsmiddel Gummi Arabicum
Næringsinhold pr.
100 g / 100 ml
Energi
328 kJ / 79 kcal
Fedt
0 g
Heraf mættede fedtsyrer
0 g
Kulhydrat
0,8 g
Heraf sukkerarter
0,1 g
Kostfibre
0 g
Protein
0 g
Salt
0 g
Producenten
Vignerons Ardéchois, Frankrig
Ardèche er et naturskønt og bjergrigt område beliggende vest for Rhône-dalen i det sydlige Frankrig. Der er tradition for at dyrke vin i området men det har været lige lidt for højt beliggende til at man kunne lave konsistent høj kvalitet.
Med stigende temperaturer og bedre dyrkningsmetoder har Ardèche i dag et meget stort kvalitetspotentiale. Ser man bort fra den del af Ardèche der hører unde...
Vin fra Rhône med ganske klar pinot noir-profil: Her er kirsebærfrugt, lakrids, vanilje og et vist fadpræg. Munden er rund, saftig og sødmefuld med silkeagtig tekstur.
- Søren Frank
