Lavet på ren Syrah fra vinstokke med en alder på over 60 år. Høstet i hånden, gæret naturligt, modnet på 600 liters fade og flasket uden filtrering eller klaring. Fordi den er lavet på ren Syrah, kan den kun klassificeres som en Vin de France - den laveste kategori i det franske appellationssystem - selv om det er husets topvin.
Navnet kommer af at ejerne med en metaldetektor har fundet en gammel romersk mønt fra 149 fvt. i den mark hvor druerne er høstet. Pinarius var senator på det tidspunkt og havde udstedt mønten.
Koncentreret aroma af brombær, viol, lakrids og vanilie. Tæt i smagen med medium tannin - lang, lang eftersmag.
Bør gemmes 5-6 år fra høståret og drikkes til vildt eller oksekød.
Specifikationer
Producent
Domaine Clos Romane, Cairanne
Vintype
Rødvin
Druesort
Syrah
Appellation/underområde
Cairanne
Lagring
Store fade
Servering fra
15°
Servering til
17°
Gemmepotentiale fra
2022
Gemmepotentiale til
2032
Alkohol
14,5%
Velegnet til
Flyvende vildt, Løbende vildt, Oksekød
Clos Romane i Cairanne drives af ægteparret Nadine og Stéphane Charancon. Ejendommen er relativt ny på den måde at første årgang under egen etiket var 2011. Stéphanes familie har dog dyrket vin i Cairanne i fire generationer. Fra starten har vinene fra ejendommen markeret sig blandt de bedste i Cairanne.
Clos Romane har ca. 30 ha vinmark - generelt med gamle vinstokke og spredt rundt i kommunen med både højt og lavt beliggende vinmarker. Alt høstes i hånden og druerne sorteres grundigt inden vinifikation. Vinifikationen er helt naturlig - gæring på cementtanke uden tilsætning af ...
Clos Romane i Cairanne drives af ægteparret Nadine og Stéphane Charancon. Ejendommen er relativt ny på den måde at første årgang under egen etiket var 2011. Stéphanes familie har dog dyrket vin i Cairanne i fire generationer. Fra starten har vinene fra ejendommen markeret sig blandt de bedste i Cairanne.
Clos Romane har ca. 30 ha vinmark - generelt med gamle vinstokke og spredt rundt...
