Lavet på ren Pinot Noir fra Grand Cru Bouzy - parcellerne les Chantereines, les Cercets og les Grosses Pierres. Gæret og modnet på en blanding af stål og brugte bourgognefade. Ca 20% fadlagret reservevin. Ingen malo og tilsat en dosage på 4 g/l ved degorgement.
Fyldig og kompleks duft med røde bærnoter, grapefrugt og friskbagt rugbrød. Vinøs og rund med god friskhed og elegant mousse. Lang eftersmag.
Kan klare fyldige retter med fisk og skaldyr samt kylling. God til cremede komælksoste.
Specifikationer
Producent
Champagne Brice
Vintype
Mousserende vin
Druesort
Pinot Noir
Lagring
Små fade
Servering fra
8°
Servering til
10°
Alkohol
12,5%
Velegnet til
Fisk og skaldyr, Fjerkræ, Ost
Flaskestørrelse
Alm - 0,75l (75 cl)
Preorder
Nej
"These are expressive wines, shaped by the radiant character of their sun-drenched vineyard sites, and they serve as a dependable choice on restaurant wine lists. However, this is merely the beginning. With continuous refinements introduced by the new team, the most interesting results are yet to come." - Wine Advocate 2025
Da den første folketælling laves i Bouzy i 1684 var der ca 30 indbyggere fordelt på ti familier - alle ti familier er direkte forfædre til familien Brice.
En stor del af familiens marker havde ligget ubeplantede hen efter phyl...
"These are expressive wines, shaped by the radiant character of their sun-drenched vineyard sites, and they serve as a dependable choice on restaurant wine lists. However, this is merely the beginning. With continuous refinements introduced by the new team, the most interesting results are yet to come." - Wine Advocate 2025
