Den økologiske frugt plukkes i hånden dagligt i sæsonen for optimal modenhed. Der foregår ikke nogen nedkøling eller andet for holdbarheden, da produktionen sker løbende med helt frisk frugt.
Først ligger frugterne i vand natten over. Derefter koges frugten en time i store, åbne gryder, hvorefter der tilsættes sukker og koges yderligere en halv time. Til sidst hældes marmeladen i steriliserede glas med hånden, glasset renses med ren alkohol og låget sættes på.
Opbevares på køl efter åbning
Nettovægt: 460g
Specifikationer
Producent
Marchesi di San Giuliano, Sicilien
Land
Italien
Dyrkning/certificering
Økologisk
Flaskestørrelse
Madvarer
Preorder
Nej
Hvis din bedstemor boede på Sicilien og havde adgang til friske, økologiske citrusfrugter lige uden for døren, så ville hun lave marmelade som de gør på San Giuliano.
San Giuliano er et 800 år gammelt grevskab på Sicilien mellem Catania og Syracus - et område, der er et af de bedste for dyrkning af citrusfrugter i verden. Gården er på 55 ha, hvoraf de 50 er beplantet med citrusfrugter.
Landbruget er certificeret økologisk siden 1993 og hele produktionen er håndarbejde. I sæsonen produceres der dagligt med helt frisk, håndplukket frugt og metoderne er helt traditionel...
Ingredienser (allergener angivet med fedt): Økologisk madarin, økologisk sukker
Næringsinhold pr.
100 g / 100 ml
Energi
978 kJ / 230 kcal
Fedt
< 0,5 g
Heraf mættede fedtsyrer
< 0,1 g
Kulhydrat
57,1 g
Heraf sukkerarter
56,5 g
Kostfibre
-
Protein
0,5 g
Salt
0,011 g
Producenten
Marchesi di San Giuliano, Sicilien
Hvis din bedstemor boede på Sicilien og havde adgang til friske, økologiske citrusfrugter lige uden for døren, så ville hun lave marmelade som de gør på San Giuliano.
San Giuliano er et 800 år gammelt grevskab på Sicilien mellem Catania og Syracus - et område, der er et af de bedste for dyrkning af citrusfrugter i verden. Gården er på 55 ha, hvoraf de 50 er beplantet med citrusfrugter.
L...
