Lavet på 100 % Grüner Veltliner fra lidt ældre stokke end der bruges til Neuland-serien. Dyrket biodynamisk, gæret naturligt på stål og modnet på stål med nogen iltning, der er med til at give en mere fyldig vin. Flasket med minimal svovltilsætning.
Herbert Zillingers vinøse visitkort. Aromaer af friske druer, abrikos, moden pære, dild og hvid peber. Ret fyldig trods den relativt lave alkohol med stor frugtintensitet og frisk, passende syre. Flot glas vin!
Til retter med fisk eller lyst kød - kylling, kalkun og endda gris. Klarer ret kraftig tilbehør.
Specifikationer
Producent
Herbert Zillinger, Wienviertel
Vintype
Hvidvin
Druesort
Grüner Veltliner
Lagring
Stål
Servering fra
8°
Servering til
10°
Gemmepotentiale fra
2020
Gemmepotentiale til
2027
Alkohol
12,5%
Velegnet til
Fisk og skaldyr, Fjerkræ, Gris
Kompromisløs purist. Biodynamiske avantgarde-vine fra Weinviertel.
Herbert Zillinger overtog i 1998 det dengang 7 ha store familievinbrug. I 2005 blev Herberts kone, Carmen Zillinger, en del af firmaet, og fra 2016 har hun arbejdet fuld tid sammen med sin mand. I dag er gården vokset til 15 ha vinmark, der i 2015 blev certificeret økologisk og i 2017 biodynamisk. Der er ikke planer om yderligere udvidelse af markarealet.
Weinviertel er østrigs største vinregion med over 15.000 ha. Regionen er dog først og fremmest kendt for at lave billigere vine med et enkelt udtryk....
Kompromisløs purist. Biodynamiske avantgarde-vine fra Weinviertel.
Herbert Zillinger overtog i 1998 det dengang 7 ha store familievinbrug. I 2005 blev Herberts kone, Carmen Zillinger, en del af firmaet, og fra 2016 har hun arbejdet fuld tid sammen med sin mand. I dag er gården vokset til 15 ha vinmark, der i 2015 blev certificeret økologisk og i 2017 biodynamisk. Der er ikke planer...
Zart wolkiges mittleres Gelbgrün, Silberreflexe. Feine Wiesenkräuter, weißer Apfel, ein Hauch von Birne, tabakige Nuancen. Straff, mineralisch, weißes Kernobst, zitronig-salzig im Abgang, ein leichtfüßiger, würziger S...
Zart wolkiges mittleres Gelbgrün, Silberreflexe. Feine Wiesenkräuter, weißer Apfel, ein Hauch von Birne, tabakige Nuancen. Straff, mineralisch, weißes Kernobst, zitronig-salzig im Abgang, ein leichtfüßiger, würziger Speisenbegleiter.
17 p. JancisRobinson.com (årgang 2019)
Delightfully rich on the nose and then chalky texture on the finish. Chock full of extract and flavour. Extremely satisfying. Strong cinnamon and ginger notes on the end. Excellent acidity too. Extremely persistent. V...
Delightfully rich on the nose and then chalky texture on the finish. Chock full of extract and flavour. Extremely satisfying. Strong cinnamon and ginger notes on the end. Excellent acidity too. Extremely persistent. VGV (Very Good Value)
- Jancis Robinson MW
90 + p. Wine Advocate (årgang 2018)
From different vineyards with vines ranging in age from 10 to 25 years old, the intensely yellow-colored 2018 Grüner Veltliner Horizont aged on the lees until April/May 2019 and opens with an elegant and yeasty, very ...
From different vineyards with vines ranging in age from 10 to 25 years old, the intensely yellow-colored 2018 Grüner Veltliner Horizont aged on the lees until April/May 2019 and opens with an elegant and yeasty, very clear and charming bouquet of super ripe (almost tropical) fruits. Dense, fresh and spicy-piquant on the palate, this is an intense, vibrant and food-friendly wine with a grippy finish and serious ambitions. This is already more than just a Schnitzel wine, it's the entry to the Zillinger world that is full of wines with phenolic grip and character that is everything but smooth.
- Stephan Reinhardt
Mittleres Grüngelb, Silberreflexe. Zart rauchig-reduktiv unterlegte Kräuterwürze, gelbe Frucht nach Mango, tabakige Nuancen. Straff, engmaschig, weiße Apfelfrucht, feine Säurestruktur, zitronig, dezente Fruchtsüße im Abgang, ein eleganter Speisenbegleiter mit Reifepotenzial.
16,5 p. JancisRobinson.com (årgang 2018)
Deep straw colour. This wine seems to have the same intensity level on the nose as the Neuland Welschriesling. Real power on the palate – belies the relatively low alcohol. Real excitement in this wine. Brilliantly en...
Deep straw colour. This wine seems to have the same intensity level on the nose as the Neuland Welschriesling. Real power on the palate – belies the relatively low alcohol. Real excitement in this wine. Brilliantly energetic. Lots of impact. Lightly salty finish. Good Value
