Lavet på 70% Pinot Noir og 30% Chardonnay - hovedsageligt fra marker i Grand Cru Bouzy men også suppleret af frugt fra Aube i det sydlige Champagne. 6% af Pinot Noir udgøres af husets røde, stille Bouzy der giver bærfrugt og farve til vinen. Basisvinen er gæret og modnet på stål og suppleret med lidt reservevin der har modnet på fad. Lagret to år sur lie på flaske og tilsat en dosage på ca 4 g/l ved degorgement.
Aroma af hindbær og jordbær, ribs og citrus. Fyldig og vinøs med en lang bærfrugter afslutning.
Til retter med stegt eller grillet fisk og skaldyr samt flot til kylling og lettere kødretter.
Specifikationer
Producent
Champagne Brice
Vintype
Mousserende vin
Druesort
Chardonnay, Pinot Noir
Lagring
Stål
Servering fra
8°
Servering til
10°
Alkohol
12,5%
Velegnet til
Fisk og skaldyr, Fjerkræ
Flaskestørrelse
Alm - 0,75l (75 cl)
Preorder
Nej
"These are expressive wines, shaped by the radiant character of their sun-drenched vineyard sites, and they serve as a dependable choice on restaurant wine lists. However, this is merely the beginning. With continuous refinements introduced by the new team, the most interesting results are yet to come." - Wine Advocate 2025
Da den første folketælling laves i Bouzy i 1684 var der ca 30 indbyggere fordelt på ti familier - alle ti familier er direkte forfædre til familien Brice.
En stor del af familiens marker havde ligget ubeplantede hen efter phyl...
"These are expressive wines, shaped by the radiant character of their sun-drenched vineyard sites, and they serve as a dependable choice on restaurant wine lists. However, this is merely the beginning. With continuous refinements introduced by the new team, the most interesting results are yet to come." - Wine Advocate 2025
