Galets Rouge Raw, Mourgues Du Gres

Både en klassiker og en nyskabelse fra Mourgues du Gres - Galets Rouge helt uden svovl!

Vi var skeptiske men efter at have smagt den normale og den uden svovl ved siden af hinanden var vi ikke i tvivl. Det her er bare rent, frisk og fantastisk drikkevenligt! Ingen mærkelige 'naturvinsaromaer'

Overvejende lavet på Syrah og blandet med Grenache, Mourvedre og Marselan - alt sammen fra biodynamisk certificerede marker. Gæret naturligt og vinificeret på cement for at bevare mest mulig af den friske frugt. 

Duft af mørke bær, lakrids og krydderurter. Mellemfyldig smag med god saftighed, fin syre og en pæn eftersmag.

Vinen er bredt anvendelig til mad. Til diverse, gerne rustikke, kødretter - klarer både okse, lam og gris, men går også fint til kylling eller fx grillet tun. Matcher fint retter, hvor der er brugt godt med krydderier.