100 % Gamay fra marken Roche Guillon i Fleurie. Roche Guillon er en stejl mark, der går op i en højde af 350 meter over havet. Jordbunden er pink granit med ler og vinstokkene har en høj alder. Der dyrkes biodynamisk, men ind til videre er de kun certificeret økologisk. Vinificeret med hele klaser semi carbonique og modnet på 2-3 år gamle, store fade.
Elegant og mineralsk med noter af kirsebær, skovjordbær, hvid peber, røg og viol. Stor intensitet, saftig friskhed, markant mineralitet og flot længde - super glas cru-Beaujolais.
Til charcuterie, røget andebryst, stegt kylling - til grill, til marineret kød.
Specifikationer
Producent
Domaine de Fa, Beaujolais
Vintype
Rødvin
Druesort
Gamay
Appellation/underområde
Fleurie
Lagring
Store fade
Servering fra
13°
Servering til
15°
Gemmepotentiale fra
2019
Gemmepotentiale til
2028
Alkohol
13%
Velegnet til
Fjerkræ, Flyvende vildt, Gris, Lam
Alain Graillot og hans to sønner Maxime (vinmager på Alain Graillot og Domaine des Lises) og Antoine havde længe været på udkig efter de helt rigtige marker i Beaujolais, da de i 2013 fik muligheden for at købe 5 ha med gamle stokke på Côte de Besset ved Saint-Amour. Jordbunden er pink granit og den 5 ha store parcel strækker sig over både Saint-Amour, Beaujolais Villages og Beaujolais. Senere er det blevet til yderligere marker i Saint-Amour og i Fleurie.
Der dyrkes biodynamisk (økologisk certificeret) og vinificeres helt naturligt med hele klaser og semi-carbonique. Efterfølg...
Alain Graillot og hans to sønner Maxime (vinmager på Alain Graillot og Domaine des Lises) og Antoine havde længe været på udkig efter de helt rigtige marker i Beaujolais, da de i 2013 fik muligheden for at købe 5 ha med gamle stokke på Côte de Besset ved Saint-Amour. Jordbunden er pink granit og den 5 ha store parcel strækker sig over både Saint-Amour, Beaujolais Villages og Beaujolais. Sene...
Det er den kendte nordrhôneproducent Alain Graillot, der står bag Domaine de Fa. Jeg ville ikke have gættet, at Graillot her gærer i hele klaser med maceration carbonique, for stilen er mørk, rhôneagtig og koncentrer...
Det er den kendte nordrhôneproducent Alain Graillot, der står bag Domaine de Fa. Jeg ville ikke have gættet, at Graillot her gærer i hele klaser med maceration carbonique, for stilen er mørk, rhôneagtig og koncentreret med maskulin blåbær-solbærfrugt samt chokolade, lakrids og et ordentligt drys peber.
Den almindelige beaujolais »En Besset« er fin at drikke nu og et glimrende køb, mens fleurien, som er sjældent kraftfuld og maskulin, stadig bider fra sig og nok skal have endnu lidt tid i kælderen. Begge scorer fire og en halv stjerne.
- Søren Frank
93 p. Vinous (Årgang 2017)
Brilliant violet. Primary red/dark berries on the highly perfumed nose, along with suggestions of exotic spices and succulent flowers. Penetrating, spice-laced black raspberry, bitter cherry and violet pastille flavor...
Brilliant violet. Primary red/dark berries on the highly perfumed nose, along with suggestions of exotic spices and succulent flowers. Penetrating, spice-laced black raspberry, bitter cherry and violet pastille flavors stretch out and become sweeter with air, picking up a smoky mineral quality. Rich, in the style of the year, but lively as well. Finishes very long and juicy, with repeating florality and smooth, harmonious tannins that lend grip.
- Josh Raynolds
92 p. Vinbladet (årgang 2017)
Rig, velkrydret, detaljerig og personlig duft, der er charmerende og veludviklet sin unge alder taget i betragtning. Mørk, kølig frugtkarakter med diskret lakridsede toner og nydeligt indarbejdet let ristet egetræ. Gl...
Rig, velkrydret, detaljerig og personlig duft, der er charmerende og veludviklet sin unge alder taget i betragtning. Mørk, kølig frugtkarakter med diskret lakridsede toner og nydeligt indarbejdet let ristet egetræ. Glat og rank vin med kontant og velpoleret tannin. Letdrikkelig og med pæn frugttæthed, troværdigt distriktspræg og et solidt mineralsk, mørkt krydderi. Finesserig, ambitiøs og velbygget vin med flot syrebalance. Kølig, klassisk Beaujolais-charme. Uden tvivl med pæne udviklingsmuligheder.
- Niels Ehler
