Erpacrife Nebbiolo Brut Zero

Fra 290,00 kr

Vinen laves blot i 1500 eksemplarer årligt af vores Barolo producent Federico Scarzello og 3 studiekammerater. De arbejder med at forlænge lagringprocessen, så vinen får 5 års gærkontakt - resultaterne er dybt fascinerende.

Unik mousserende vin lavet Nebbiolo - et fascinerende kryds mellem Champagne og Barolo. Lavet på Nebbiolo fra det kølige Alta Langhe og produceret som årgangs Champagne med godt 3 års gærkontakt.

Fascinerende lidt rustik næse med tydelig nebbiolo karakter, skovjordbær og roser. Elegant med et lille svip Nebbiolo tannin. Meget flot til et bredt spekter af antipasti, carpaccio med gammel parmesan, elegant fuglevildt, lyst kød m. svampe mm.. Kan med fordel gemmes i flere år.

Specifikationer
Producent	Scarzello, Barolo
Vintype	Mousserende vin
Druesort	Nebbiolo
Appellation/underområde	Barolo
Lagring	Stål
Servering fra	8°
Servering til	10°
Gemmepotentiale fra	2021
Gemmepotentiale til	2029
Alkohol	13%
Velegnet til	Fisk og skaldyr

Federico Scarzello er en meget ung, ambitiøs, kompromisløs og charmerende Piemontesisk vinbonde, som laver dybe, intense og klassiske Piemonte vine.

Mødte Federico Scarzello på anbefaling af Nino Rocca, den koleriske kok på Da Felicin i Monforte D'Alba, vi søgte efter en ung og lovende producent med et rimeligt forhold mellem pris og kvalitet.

Federico overtog tøjlerne i det gamle familiebrug, da han var færdig med vinskolen som 20-årig i 2000, og han har siden knoklet løs for at hæve niveauet. Federico går mod den moderne strøm der har hersket i Piemonte i mange år ...

Læs mere

Producenten

Scarzello, Barolo

Federico Scarzello er en meget ung, ambitiøs, kompromisløs og charmerende Piemontesisk vinbonde, som laver dybe, intense og klassiske Piemonte vine.

Federico overtog tøjlerne i...

Læs mere

16,5 p. Jancis Robinson (2011)

Pale pinky apricot colour. Delicate but full of light plum fruit. Fine mousse, a very slight grip that adds to the long, fresh finish. Slightly chalky on the finish. Refreshing and sustained and very youthful. - Jul...