Field blend fra tre gamle marker (op til 100 år gamle vinstokke) beplantet med mange forskellige sorter af blå og grønne druer ved siden af hinanden. Det hele bliver høstet og vinificeret sammen - en traditionel "Palhete" - en vintype, der mere er lavet til at drikke hjemme på gården og ikke til salg. Vinstokkene dyrkes biodynamisk og vinen laves naturligt uden at tilsætte andet end en anelse svovl ved vinificering.
Lækker, frisk og koncentreret duft af blåbær, hyldebær, grønne blade og peber. Saftig og på en gang let og intens. Fine tanniner og en frisk syre - læskende og kølig stil.
Til retter med kylling, vildt eller lam.
Specifikationer
Producent
Antonio Madeira, Dão
Vintype
Rødvin
Druesort
Baga, Mencia
Anmeldelser badgets
James Suckling - 94 P., The wine advocate - 91 P.
Appellation/underområde
Serra do Estrela
Gemmepotentiale
3-6 år fra høståret
Lagring
Store fade
Servering fra
14°
Servering til
16°
Alkohol
13%
Velegnet til
Fjerkræ, Flyvende vildt, Lam, Løbende vildt
Preorder
Nej
Dão er en klassisk vinregion i Portugal med et enormt kvalitetspotentiale. Under phylloxera-krisen hvor der stort set ikke kunne laves vin i Frankrig blev Dão i Paris kaldt for sydens Bourgogne, fordi man i Dão netop kunne finde vine med den elegance, mineralitet og stærke karakter, som man finder i Bourgogne. Beliggende lige syd for Douro-regionen og lukket inde bag bjergkæder af granit, har regionen varme somre og våde vintre. Jordbunden er granitholdig og veldrænet.
I det meste af anden halvdel af det 20. århundrede havde 10 kooperativer monopol på al handel med druer i område...
Dão er en klassisk vinregion i Portugal med et enormt kvalitetspotentiale. Under phylloxera-krisen hvor der stort set ikke kunne laves vin i Frankrig blev Dão i Paris kaldt for sydens Bourgogne, fordi man i Dão netop kunne finde vine med den elegance, mineralitet og stærke karakter, som man finder i Bourgogne. Beliggende lige syd for Douro-regionen og lukket inde bag bjergkæder af granit, ha...
Vivid aromas of cranberries, flowers and a stony mineral note. The palate is medium- bodied with polished, almost nonexistent tannins, vibrant acidity and an ethereal finish. With this wine, Antonio wants to recreate ...
Vivid aromas of cranberries, flowers and a stony mineral note. The palate is medium- bodied with polished, almost nonexistent tannins, vibrant acidity and an ethereal finish. With this wine, Antonio wants to recreate the wines that were made for personal consumption in the past. This comes from four different tiny vineyards from different growers. It is a blend of mostly red grapes with a significant proportion of whites that are co-planted in the same vineyards in Serra de Estrela. Fermented and aged in tanks,
91 p. Wine Advocate (årgang 2022)
The light red 2022 Ainda is a "palhete," a mixture of red and white grapes, some 40 old varieties, 75% of them red and 25% whites, that rescues the wines produced in the past. It has moderate alcohol (12%) and a mediu...
The light red 2022 Ainda is a "palhete," a mixture of red and white grapes, some 40 old varieties, 75% of them red and 25% whites, that rescues the wines produced in the past. It has moderate alcohol (12%) and a medium-bodied palate with freshness and approachability. The grapes were purchased from four small growers and come from old vines planted with a field blend. It's like a light red, Beaujolais style, with moderate alcohol and a light body, a little more ripeness than in the wines from 2021. It had a four-day cold soak at 15 degrees Celsius and then fermented with indigenous yeasts, with an infusion to avoid extracting too much, and it was kept in stainless steel for 10 months. It's perfumed and tasty on the palate, with lightness and tastiness.
- Luis Gutierrez
