Vin fra to forskellige marker. Den ene er beplantet for ca 60 år siden hovedsageligt med druesorten Baga, mens den anden, der har en jordbund domineret af pink granit, er plantet for over 100 år siden med et væld af forskellige sorter. Druerne fra disse to marker bruges normalt til Vinhas Velhas, men i særligt gode år, når kvaliteten af vinen høj nok, laves denne vin fordi vinene fra de to marker komplimenterer hinanden så fint. Dyrket biodynamisk, høstet i hånden, macereret i åbne cementkar, gæret naturligt og modnet på store og små brugte fade af hhv fransk og østrigsk eg i 18 måneder. Minimal svovling ved flaskning.
Stor vin -overvejende lavet på druesorten Baga. Baga kommer sandsynligvis fra Dão, men er nok mest kendt fra Bairrada, hvor den er hoveddruen. Den kan minde om Nebbiolo idet den har lys farve og masser af tannin og syre. Hvis den ikke modner ordentligt, bliver vinene skarpe og udrikkelige, hvis den derimod modner ordenligt - og den modner ret sent - kan den giver strukturerede vine med et langt liv.
Stor madvin - til lam, gris, and og kødretter i øvrigt.
Specifikationer
Producent
Antonio Madeira, Dão
Vintype
Rødvin
Druesort
Baga
Anmeldelser badgets
Jyllandsposten - 5 stjerner, Jyllandsposten - 94 P.
Dão er en klassisk vinregion i Portugal med et enormt kvalitetspotentiale. Under phylloxera-krisen hvor der stort set ikke kunne laves vin i Frankrig blev Dão i Paris kaldt for sydens Bourgogne, fordi man i Dão netop kunne finde vine med den elegance, mineralitet og stærke karakter, som man finder i Bourgogne. Beliggende lige syd for Douro-regionen og lukket inde bag bjergkæder af granit, har regionen varme somre og våde vintre. Jordbunden er granitholdig og veldrænet.
I det meste af anden halvdel af det 20. århundrede havde 10 kooperativer monopol på al handel med druer i område...
Dão er en klassisk vinregion i Portugal med et enormt kvalitetspotentiale. Under phylloxera-krisen hvor der stort set ikke kunne laves vin i Frankrig blev Dão i Paris kaldt for sydens Bourgogne, fordi man i Dão netop kunne finde vine med den elegance, mineralitet og stærke karakter, som man finder i Bourgogne. Beliggende lige syd for Douro-regionen og lukket inde bag bjergkæder af granit, har r...
António Madeira er en af de absolutte nøglefigurer i genoplivningen af det kølige, granitrige terroir for foden af Serra da Estrela-bjergene i Dão, og denne mesterlige vin kunne man med rette kalde Madeiras bud på en ...
António Madeira er en af de absolutte nøglefigurer i genoplivningen af det kølige, granitrige terroir for foden af Serra da Estrela-bjergene i Dão, og denne mesterlige vin kunne man med rette kalde Madeiras bud på en premier cru i porteføljen. Biodynamisk dyrket frugt fra ældgamle stokke (op til 100 år gamle), fordelt på forskellige plots, bl.a. beplantet med et virvar af sorter. Baga spiller dog førsteviolinen her, og det er testens måske mest helstøbte vin. Intensitet helt uden tyngde er nøgleordene her. Autentisk, pirrende frisk og løftet med besnærende, pebret kompleksitet og forjættende, floral parfume, der kommer flot op af glasset. Vinen minder mig om en storladen Chiroubles fra Beaujolais med sin grøntkrydrede, svævende lethed og brusende frugtsyre, der kildrer alle de rigtige steder. Efter noget tid i glasset bliver de blomstrede potpourrinoter trængt lidt i baggrunden, og frem titter en vældig stenet og mineralsk frugt, som klæder den spændstige, røde, pebrede frugt. Både tæt og lang i smagen og præget af en uforlignelig harmoni og balance. Både ekstremt læskende og intellektuelt pirrende vin på én og samme tid.
- Morten Bundgaard
95 p. Jamessuckling (årgang 2022)
From three vineyards planted to many varieties, though mostly baga. Red and wild berries on the nose, with floral lift and a green edge, dark tones of tapenade adding depth. The palate is juicy and expressive, full of...
From three vineyards planted to many varieties, though mostly baga. Red and wild berries on the nose, with floral lift and a green edge, dark tones of tapenade adding depth. The palate is juicy and expressive, full of heart, framed by focused tannins.
