Luksus-cuvée fra Alfred Gratien lavet til kendere og samlere der sætter pris på det extraordinære og lavet for at fastslå det lille Champagne-hus som et af de allerstørste når det kommer til kvalitet og håndværk.
Lavet på 60% Chardonnay og 40% Pinot Noir fra Grand Cru og Premier Cru der indgår i en vin startet i 2007 hvor der hvert år tilføres 20% ny vin. Cuvée les 12 Anges er lavet på vin fra 12 årgange; 2007-2018. Alle vinene er vinificeret som vanligt hos Gratien med gæring og modning på egetræsfade der tidligere har været brugt i Chablis og med blokering af malolaktisk fermentation.
Vinen er hældt på flaske i 2019 og har efterfølgende ligget 7 år med gærresterne under en korkprop. Degorgeret i 2026 med en dosage på 6 g/l.
Super elegant mousse. Duften er frisk og alligevel helt utrolig kompleks med aromaer af hasselnød, friskbagt brød, krydderier, acacie og citrus. Med luft udvikler duften aromaer af skovbund, svampe og ædeltræ.
Cremet mousse i smagen og en elegant og dyb smag. Velbalanceret syre og en meget lang, vedholdende og kaleidoskopisk eftersmag.
Klarer komplekse smage som lagret Parmesan, fisk og skaldyr med rig sauce og svampe samt foie gras.
Specifikationer
Producent
Alfred Gratien, Champagne
Vintype
Mousserende vin
Druesort
Chardonnay, Pinot Noir
Gemmepotentiale
15-20 år fra høståret
Lagring
Små fade
Servering fra
10°
Servering til
12°
Alkohol
12,5%
Velegnet til
Fisk og skaldyr, Fjerkræ
Flaskestørrelse
Alm - 0,75l (75 cl)
Preorder
Nej
"I have always been of the opinion that champagne should be to wine what haute couture is to fashion." Alfred Gratien.
Alfred Gratien er på mange måder en mystisk plante i Champagne-landskabet. Det er det mindste rigtige Champagnehus med ca. en promille af den samlede produktion af Champagne, men de er den tredjestørste ejer af vintønder i Champagne. De er del af en global koncern, men drives som et lille familiefirma. Det er elsket af vinskribenter og serveres de mest fornemme steder – Gratien var huschampagne på Concorde, de leverer til Elysée palæet, og man finder Gra...
"I have always been of the opinion that champagne should be to wine what haute couture is to fashion." Alfred Gratien.
Alfred Gratien er på mange måder en mystisk plante i Champagne-landskabet. Det er det mindste rigtige Champagnehus med ca. en promille af den samlede produktion af Champagne, men de er den tredjestørste ejer af vintønder i Champagne. De er del af en global koncern, men drives ...
