Klasssisk Bourgogne lavet på 100 % Pinot Noir fra lieu-dit Beaumont - en af de bedste marker i Chorey, der ligger lige nord for Beaune - meget traditionel vinifikation og lagring. De røde Bourgogner laves 100% på Pinot Noir efter den klassiske og arbejdskrævende opskrift: lang gæring m. nogen andel af stilke på druerne, i åbne fade (16–22 dage) med daglig bearbejdning af »le chapeau« for at udtrække så mange smagsnuancer og så meget farve som muligt.
Beaumont giver vine, der er lidt mere strukturerede. Tydelige aromaer af friske hindbær, kirsebær, brombær og skovbund. Smagen er elegant og saftig med fine tanniner - lang eftersmag.
Flot madvin som matcher fjerkræ og fuglevildt. Rigtig god til svampe, trøffel og kål.
OBS - billedet svarer ikke til vinen
Specifikationer
Producent
Machard de Gramont, Bourgogne
Vintype
Rødvin
Druesort
Pinot Noir
Appellation/underområde
Chorey-les-Beaune
Lagring
Små fade
Servering fra
14°
Servering til
16°
Gemmepotentiale fra
2021
Gemmepotentiale til
2032
Alkohol
13%
Velegnet til
Fjerkræ, Flyvende vildt, Lam
Machard de Gramont er klassisk og traditionel familieejendom i Nuits St. Georges i Bourgogne med en bred vifte af marker i Côte de Nuits og Côte de Beaune. Stilen er Pinot Noir til den rustikke side, og vinene lagrer godt i kælderen.
Vi har handlet med Machard de Gramont siden midten af 90'erne.
De røde Bourgogner laves 100% på Pinot Noir efter den klassiske og arbejdskrævende opskrift: lang gæring m. nogen andel af stilke på druerne, i åbne fade (16–22 dage) med daglig bearbejdning af »le chapeau« for at udtrække så mange smagsnuancer og så meget farve som muligt. I år med...
Machard de Gramont er klassisk og traditionel familieejendom i Nuits St. Georges i Bourgogne med en bred vifte af marker i Côte de Nuits og Côte de Beaune. Stilen er Pinot Noir til den rustikke side, og vinene lagrer godt i kælderen.
Vi har handlet med Machard de Gramont siden midten af 90'erne.
De røde Bourgogner laves 100% på Pinot Noir efter den klassiske og arbejdskrævende ...
