Topvin fra Brice lavet udelukkende på den bedste frugt fra Grand Cru Bouzy - nærmere bestemt fra parcellerne Hudrissée, La Brousse, La Grue, Les Tourtelottes. Lavet på 80% Pinot Noir og 20% Chardonnay, gæret og modnet på små, brugte fade. Malo blokeret og flasket med 4g/l dosage.
Intens og dyb i duften med aromaer af rød frugt, citrus, rugbrød og med udtalt mineralitet. Meget elegante, nærmest cremede bobler og den store intensitet går igen i smagen, der er flot balanceret mellem dybde og friskhed. Lang eftersmag!
Som aperitif ved særlige lejligheder men allerbedst til mad - kylling, hummer, søtunge.
Specifikationer
Producent
Champagne Brice
Vintype
Mousserende vin
Druesort
Chardonnay, Pinot Noir
Lagring
Små fade
Servering fra
8°
Servering til
10°
Velegnet til
Fisk og skaldyr, Fjerkræ
Preorder
Nej
"These are expressive wines, shaped by the radiant character of their sun-drenched vineyard sites, and they serve as a dependable choice on restaurant wine lists. However, this is merely the beginning. With continuous refinements introduced by the new team, the most interesting results are yet to come." - Wine Advocate 2025
Da den første folketælling laves i Bouzy i 1684 var der ca 30 indbyggere fordelt på ti familier - alle ti familier er direkte forfædre til familien Brice.
En stor del af familiens marker havde ligget ubeplantede hen efter phyl...
"These are expressive wines, shaped by the radiant character of their sun-drenched vineyard sites, and they serve as a dependable choice on restaurant wine lists. However, this is merely the beginning. With continuous refinements introduced by the new team, the most interesting results are yet to come." - Wine Advocate 2025
